糖尿病能吃肉吗糖尿病吃什么好 _糖尿病-「四川龙网」

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一、糖尿病人吃肉有讲究【糖尿病能吃肉吗糖尿病吃什么好】能不能吃肉食
肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。
糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿
每天能吃多少肉食
的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没腿的(鱼)” 。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
尽量不吃的肉食
尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。
适量少吃的肉食
尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。
二、糖尿病人如何吃肉呢1、肉的种类
对于糖尿病人而言，高血糖使身体消耗很大，因此补充蛋白质十分必要。而肉类就是最好的来源。糖友要从这几个角度选择。
(1)多白少红
对于健康而言“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”，这其中的四条腿就是指红肉，即猪、牛、羊肉。两条腿的是鸡、鸭等禽肉。没有腿的就是鱼肉。后两种都是白肉。
(2)宜少不宜多
猪牛羊肉脂肪含量较高，建议每天吃25 g 。鸡鸭鹅肉建议每天吃40～75 g，烹调前要去皮。鱼虾蟹贝建议每天吃40～75g，多如果有条件可以每周吃1～2次海鱼。
(3)宜瘦不宜肥
糖友应多食瘦肉类，少吃肥肉类。
(4)宜鲜不宜冻
吃新鲜不变质肉;避免吃放置或冷冻时间过长的肉，以免蛋白质变质。
2、烹调方式
糖尿病人吃肉最佳的烹调方式是清炖、蒸煮。炖制后的汤中热量高，因此去汤吃肉。可以在汤中放些蔬菜一起。要尽量避免油炸，以免增加热量。
3、注意事项
建议糖尿病人肉的种类换着吃，这样营养补充更全面。对于伴有痛风和肾病的糖友要减少动物内脏以及海鲜类的肉食。
三、糖尿病人的主食吃什么好大麦
为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
陈粟米
营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

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