火鸡有多少种，鸵鸟和火鸡是不是一样东西？鸵鸟和火鸡不是同一物种 。
火鸡和鸵鸟同属于鸟纲 ， 都是鸟类 。火鸡,又名吐绶鸡,原产于北美洲,是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉率高、抗病力强、适应广、耐粗饲的大型肉用野生鸡种.火鸡是鸡形目雉科火鸡属 。
而鸵鸟是鸵鸟目鸵鸟科鸵鸟属 。鸵鸟是现代鸟类中体型最大的鸟，高可达3米，多生活在非洲的草原和沙漠地带 。
2022年国家允许养殖动物名录？貉、银狐（银黑狐）、北极狐（蓝狐）、水貂、果子狸（花面狸）、野猪（仅限杂交种）、梅花鹿、马鹿（塔里木亚种除外）、花鼠、仓鼠（金丝熊）、麝鼠（水耗子）、毛丝鼠、豚鼠（荷兰猪、荷兰鼠）海狸鼠（草狸?。⒎侵尥夷瘛⒋竺乐尥遥乐尥夷瘢桂牛ǎò闹尥夷瘢啾瞧苎迹ㄒ霸а臁⒎迹⒙掏费迹ㄒ把迹⒒肪憋簦ㄆ卟噬郊Α⒁凹Α艏Γ⒒鸺Α⒅榧Γㄕ渲榧Γ⑹Γ拦佯常⒗犊兹浮⒗缎仞取起取臀鞴辍Ⅵ辍⒅谢睿子悖⒛崧搛⑼弼㈠呗搛⒅泄滞堋⒑诹滞堋⒅硗堋⒒⑽仆堋⑿印⑺荻啻桃稀⒋蠛谀竟ひ稀⒒凭┮稀Ⅱ隍?。
只许观赏的动物：鸡尾鹦鹉、虎皮鹦鹉、费氏牡丹鹦鹉、桃脸牡丹鹦鹉、黄领牡丹鹦鹉、白腰文鸟、黑喉草雀、七彩文鸟、橙颊梅花雀、红梅花雀、禾雀、栗耳草雀、金丝雀 。
为什么中国人不养殖来吃呢？我国是个“吃货”大国 ， 这离不开几千年博大精深的烹饪文化的助力，一些有腥味、膻味的食材拿到大厨手里，出菜就能让人垂涎三尺 。在世界范围内，每年消耗量（数量非重量）最大的家养动物是鸡，根据世界粮农组织的统计数据看，全世界每年要吃掉660亿只鸡，而且在如此大的消耗量下，鸡竟然有着超过270亿只的存栏量 。
小小的鸡，飞行能力都退化了，但是依然可以靠着好养、肉香征服全世界，但是名字里同样有“鸡”且体型庞大的另一种鸟-火鸡就不同了，它们在世界范围内的年存栏量只有4.59亿只（2017年世界粮农组织的数据） ， 而且有2.43亿只在美国 ， 占全球火鸡存栏量的52.8％ ， 而在我国火鸡其实也有养殖业，早在2016年时，存栏量约有10.2万只 ， 到了2017年就减少到了8.1万只 。
那么，问题来了 ， 火鸡体型庞大，为何美国人喜欢吃，而我国就很少有人愿意吃呢？我们一起来聊一下这个有意思的问题 。
首先 ， 我们来了解一下火鸡火鸡其实不是鸡，因为鸡是泛指鸡形目雉科雉亚科下的部分鸟类，比如原鸡属、雉鸡属、锦鸡属、马鸡属等等，其中家鸡是由原鸡属下原鸡驯化而来的 ， 而我们常说的野鸡是雉鸡属下的雉鸡 。
火鸡虽然是雉科下的鸟类，但是它单独地在吐绶鸡亚科下，与鸡是同科不同亚科下的鸟类 ， 差异就等同于猫和老虎 。（下图为雉科的鸟类们）
雉科下的鸟类
火鸡属下一共有两种：野生火鸡（M. gallopavo）和眼斑火鸡（M. ocellata），其中前者分布在北美洲，后者分布在中美洲，而如今养殖的家火鸡就是由野生火鸡驯化来的，最早驯化火鸡的是墨西哥的原住民 。
与其他的雉科鸟类一样，火鸡也是雌雄两态（两性异形性），其中雌性的火鸡的体色以褐色为主 ， 头部很小，尾羽很短 ， 平均体重4公斤左右 。
而雄火鸡就不同了，它的体型是雌性的两倍，体重平均在9公斤左右，体长平均在1.1米左右 ， 头部也明细的大很多，有着较大的红色肉垂，头部没有羽毛，尾巴较长且呈扇形，而且雄火鸡身上的颜色也非常多样，有红色、绿色、青铜色等多种颜色组成 ， 两性异型性的差异就像是孔雀一样（雄性孔雀可以开屏，雌性不行，而且颜色艳丽程度也差很多） 。
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