东北养什么猪，黑猪哪个品种好？黑猪是指外表毛色、肤色呈黑色的生猪品种，在我国已有近五千年驯养史，有很多的品种 ， 其中民猪、八眉猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪、沂蒙黑猪、宁乡猪、湘西黑猪等都是很好的黑猪品种 ， 产品在市场中很获畅销 。
1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪
产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省 。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平 ， 背腰狭窄 ， 臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛 。抗寒能力强 。在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育 。成年公猪平均体重为195千克 ， 母猪为151千克 。胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的 。性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚 ， 护仔性强 。产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头 。肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加 ， 瘦肉率下降 。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）
产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区 。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型 ， 二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型 。被毛黑色 。生长发育慢 。大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克 ， 母猪体重56千克 。公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种 。产仔数头胎6.4头，三胎以上12头 。肥育期日增重为458克 ， 瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香 。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）
产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区 。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪 。以下介绍以淮猪为例 。体型较大，耳大下垂超过鼻端 ， 嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛 。淮猪成年公猪体重140.6千克，母猪体重114.9千克 ， 头胎产仔9～10头，经产仔13头，日增重为251克 。深州猪成年公猪体重为150～200千克，母猪为100～150千克 ， 头胎产仔10.1头，经产仔12.8头 ， 高水平营养日增重为434克，屠宰率为72.8% 。马身猪成年公猪体重为121～154千克，母猪为101～128千克，初产仔10.5～11.4头，经产仔13.6头 ， 肥育期日增重为450克，瘦肉率为40.9% 。莱芜猪成年公猪体重为108.9千克，母猪为138.3千克，初产仔10.4头 ， 经产仔13.4头，肥育期日增重为359克，屠宰率为70.2% 。河套大耳猪：成年公猪体重149.1千克 ， 母猪为103千克，初产8～9头，经产仔10头，肥育期日增重为325克，屠宰率为67.3%，瘦肉率为44.3% 。
4、汉江黑猪（包括黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪等）
产地（或分布）：陕西南部汉江流域 。
主要特性：分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型 。前者又可分为“狮子头”和“马脸”二型，马脸型猪体型大 ， 头大，脸直，身长，腿高；狮子头型头短宽，面微凹，耳大下垂，达于嘴角或与嘴齐，形如蒲扇，耳根较软 ， 嘴筒粗 。小耳猪头小 ， 嘴尖，耳小而薄，耳根较硬，半下垂，仅达眼下，形如杏叶 。成年公猪体重为61～138千克，母猪为92千克 。性成熟早，农村公猪3～4月龄、母猪4～5月龄开始初配，初产仔8～9头 ， 经产仔10头 。肥育期日增重为561克，屠宰率为66%，腿臀比例27.5% ， 瘦肉率为49.3% 。
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