冬天里吃到的米易枇杷米易枇杷口感

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枇杷很常见，但你见过冬天的枇杷吗，知道这些枇杷的冷知识吗
击碎珊瑚小作珠，铸成金弹蜜相扶。
又是一年春将来，又是一季枇杷香。
成片的枇杷，像海洋一样
你看这满山的枇杷树，这满树的枇杷果，还是喜欢枇杷果的你，这些就是我们农特人的世界。
山谷中的枇杷海
佛曰：一花一世界，一木一浮生，一草一天堂，一叶一如来，一砂一极乐，一方一净土，一笑一尘缘，一念一清净。
“一杷一世界”，颗颗只为你。
俗话说，“五月枇杷满树金”，而生长在四川攀枝花的米易枇杷却在冬季早早成熟。
枇杷采收
但攀枝花冬日里的枇杷果不是反季节水果??这里的枇杷果不仅被选为国家级地理标志保产品，还是全国最先出口国外的枇杷品种。
攀枝花，位于四川最南端，与云南接壤，全年接受2700小时的日照，年平均气温高达20°C，真的是天赐的水果种植基地。
枇杷生长环境
米易，山谷相间，盆地交错，是全国少有的低纬度、高海拔热作区。全年基本无霜，光照充裕，昼夜温差较大，非常利于枇杷的糖分累积和果皮着色。
这里的枇杷就鼓足了劲儿地长，自然成熟的时间要比其他枇杷早上三、四个月，品质上却丝毫不逊色，是当地人在此时最爱吃的水果之一。
李时珍在《本草纲目》中记载：枇杷可“润五脏，滋心肺”，润肺止咳，祛痰，历史上常被皇宫的太医当做治疗咳嗽的良药品。
枇杷养分，仅供参考
它富含多种维生素、蛋白质、纤维素以及钙、磷、钾、铁等营养物质，所含的胡萝卜素，在水果汇总更是高居第三位。
采摘果园：黄沙土地种植，草木共生，十来年的树龄，果树长得健壮而郁郁葱葱。
良好的果园，肥沃透气的土壤和得天独厚的地理环境是长成一颗好果子的必要条件，向阳的是好果园的先决条件之一。
种植方式：用足量且充分发酵活化的农家肥混合着泥土埋到地底里，才能给到枇杷树最好的养分。待到枇杷花开时，满园美景，喜不自胜。
于枇杷果的保护措施：等枇杷树开始结出小果子，得及时给它们套袋，否则被雨淋了、被虫咬了、被鸟啄了，都会严重影响枇杷的品质。
分批次分颜色给枇杷套袋
给整片的枇杷小果套上物理防护袋是一个大工程。每一棵树的果子不是同时套上，还需要根据果子的情况分为几批次操作。
袋子颜色不一样，成熟日期不一样
每一批次的果袋的颜色还需要有所不同，以便于后期采摘能准确地分辨出果子的成熟度。
枇杷果的味道：“多糖、味浓，果香，层次感强”是米易早春枇杷的特点。
金黄色的皮包着金黄色的肉，一果子的汁水一果子的甜，就像食客说的：一口下去，浓郁的果味自己来碰撞我们的口腔，让味蕾得到极大的满足！
枇杷果的个头：作为高海拔生长的果子，我们普遍的个头不大，外表没那么均匀好看。
层层保护
自然的才是最美的，罗素说过：须知参差多态，乃是幸福本源。
枇杷果的保存方式：请大家在收到果子后，不要第一时间就扔掉盒子。水果箱子是让枇杷果进行糖份转化最好的盒子。
当枇杷果的果皮变为深橙色时，请放入冰箱冷藏室存放保鲜。
枇杷果的成熟度辨识说明如上图。
枇杷果的正确打开方式。
枇杷采摘
“一杷一世界”，颗颗只为你！

有机美食开发老刘
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