朋友圈的年夜饭朋友圈的年夜饭很丰富看了

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我是七零后，记忆中，关于年夜饭都是家庭的味道，妈妈的味道，无论吃什么总能感觉到家的温暖。记忆中，还没有开饭，爸爸妈妈就会开始炸虾片，上桌后，有可能只剩了一半，因为大部分被我和弟弟吃了。

还有凭本按人头儿供应的带鱼，一年吃不了几次，但真的非常好吃，我妈妈是山西人，我爸爸是广西人，南方北方的不同食物，碰撞在一起，很有意思。

大年三十，我妈妈都会蒸馒头，做各种花馍馍，满屋子都是蒸馒头的香味。我妈妈会捏小猫小狗，各种枣糕，枣花馒头，又好吃又可爱，平时她工作很忙，也只有逢年过节才给我们蒸馒头，擀面条吃。我爸爸会做鱼，炖鸡汤，南方人不太爱用酱油，所以也没有什么黑乎乎的菜，过春节无论吃什么都挺开心的。

在我的记忆中年夜饭会吃一些，平时舍不得吃的高级的食材。比如带鱼，虾，红烧肉，猪油渣。

六七十年代，年夜饭是一年中最好的一顿饭。小时候最盼的就是过年。只有过年才能饱饱地吃上一顿大米饭，还有饺子、猪肉。

那时候，人们饮食消费占收入的大部分。为了有一桌丰盛的年夜饭，人们必须为鸡鸭鱼肉而奔走。物资供应匮乏，副食品是凭票凭本儿供应。因为供应有限，一定要手快才买到好质量的东西。所以，临近春节，家家都让几个孩子起早贪黑排队去买。记得我去买几毛钱肉，我妈总叮嘱我，多买点肥的，回家还能炼猪油，炒菜，吃油渣儿。

我真没想过，现在我是营养师，天天嘱咐大家不要吃猪油，可见人民生活水平提高太多了，热量呀，各种脂肪肉类都超标太多，就别吃猪油了吧。

图为1982年北京一家人共享丰盛的年夜饭。

上世纪八十年代，在改革开放的大潮下，餐桌也悄然发生了变化。蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类摆上了货架，冬天也可以买到相对便宜的蔬菜。人们的餐桌上开始出现了大棚菜，反季菜，大白菜等冬储菜慢慢退出历史舞台。

到了21世纪，年夜饭花样增多。人们可以在家里订制年夜饭，请酒楼大厨做好后送货上门，或者是使用半成品年夜饭加热制作。这所有的回归方式都朝着一个方向：团圆、祥和、一家人在一起热热闹闹。

后来的年夜饭的意义，就不仅仅是吃饭了，而是亲情的体验。吃团圆饭。

刚有微信的那几年，年夜饭经常晒出来的是黑糊糊的各种鸡鸭鱼肉，红烧的油炸的，蔬菜也比较少，就像这样：

上图是反例：没有一根菜毛，全是肉！

大吃大喝、会对人们的?康健?产生?以难?避免的影响。摧毁健康的肠道菌群。既过好春节，又维持身体健康，应该如?是何?好？

稍稍放?一松?下是?以可?的，但不要放纵，食物的?味美?就在最初的?几那?口，没完没了地吃下?就去?不是享受了。

聚?的餐?次数?不，多?等于?得吃?很多、很撑、吃到走不动路。聚餐的?的目?是社交、是亲情、是团聚，不是暴饮暴食。

酒如果免不了，一?要定?少喝、再少喝，不要?自跟?己过不去。春节期?吃间?喝的次数多，在外就餐的次数多、接?各触?种食物的?数次?多，更要?意注?饮食安全，免得吃了拉、拉完再吃，一个春节就在?断不?地吃和拉之?度间?过。

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