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大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛 。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

南瓜的营养价值很高，且经济实惠还耐储存，每次买南瓜我都会多买些，或者做晚餐主食，或者蒸熟后做各种面食，增加营养还能增加色泽 。今天我要用南瓜做芹菜肉馅包子，松软鲜嫩，好吃不油腻，早餐吃几个，再搭配豆浆或者牛奶，干稀搭配，美滋滋！

面团：南瓜、荞麦面粉、全麦面粉、酵母、温水 。
馅料：芹菜、肉馅、葱、姜、盐、生抽、老抽 。

碗中加南瓜泥、荞麦粉、全麦面粉，比例为1:1:5 。
先把碗里的食材拌均匀，再用酵母水和面，揉成软硬适中的面团，酵母的量是面粉总重的百分之一，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 。
肉馅里加葱、姜、盐、生抽、少许老抽拌均匀后，一边少量多次的加水、一边搅打至肉上劲，腌制20分钟 。
芹菜切小段，加少许盐拌均匀，腌10分钟后攥干水分再加到腌制好的肉馅里，加少许放凉的熟食用油拌均匀，加点油可使芹菜鲜嫩不发干，还能避免芹菜出水 。
1.取出面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团 。
2.分成大小均匀的小面剂子 。
3.擀成中间厚、边缘薄的圆面片 。
加适量馅，用自己的手法包成包子 。
锅里加适量的冷水，把包子生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留有空隙 。
盖上锅盖，二次醒发约15至20分钟后开大火蒸17分钟，蒸的时间要根据包子的大小稍作调整 。
关火后焖5分钟再开盖，可防止回缩、塌陷 。
蓬松暄软、金黄诱人 。
馅料鲜嫩多汁，荤素搭配，美味更营养 。

1.不爱吃杂粮面粉的可以用普通中筋面粉加南瓜泥，更加松软细腻 。
2.因南瓜泥含水分，加酵母水注意不要加多了，避免水多面团太稀，影响操作和成品颜值，如果选用的南瓜泥水分较大，可以等南瓜泥晾至三十度左右，再把酵母加到南瓜泥里，用南瓜泥和面 。
3.包子好吃的关键是面团的一发、二发、蒸的时间、还有调馅，按照以上方法做，一点不输外面卖的，自己做的包子真材实料，吃着更放心 。

水开后倒入菠菜，加点油炒至菠菜断生捞出控水 。
加盐、陈醋、少许辣椒酱、芝麻油拌均匀即可 。

1.拌凉菜我喜欢加点陈醋或者挤几滴柠檬汁，酸香开胃还能促进消化 。
2.这次加了点辣椒酱，微辣又爽口，但需要注意，因辣椒酱钠含量较多，加辣椒酱时要减少食盐量，避免盐摄入过多，对健康不利 。


黄豆、红枣 。

黄豆清洗干净后用凉水泡一夜，红枣去核切成小块，把食材都倒入豆浆机里，加适量水，选择豆浆功能键即可 。

1.黄豆浸泡后不仅可以去除豆腥味，还能提高出浆率，味道更香醇 。
2.用红枣增加豆浆的香甜口感还能补充铁元素 。


不同的水果、不同的营养素，每天换着水果吃，营养更全面 。
大冷天，早起为家人做顿营养早餐，暖心暖胃又暖身，工作学习更带劲！

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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