在2009年也有一份较大型的研究,收入507名西班牙女性,试图理清频繁食用洋葱是否对停经女性有帮助 。结果发现,随着洋葱摄取量增加,骨密度增加 。每天食用一次或更多洋葱者,总体骨密度比每月食用一次或更少洋葱的个体高5% 。食用洋葱似乎对50岁及以上的围绝经期和绝经后非西班牙裔白人女性的骨密度有益 。
难道我们就依此判断,洋葱能够增强骨密度?实际上,上述洋葱相关的研究并没有考量受试规模、研究的摄食量,而且受试人数较少,相关结果只能当作参考 。因此,洋葱是天然的健康食材,每天适量食用是有益无害的,而非把洋葱当成预防骨松的神奇食材 。
更为重要的是,骨质密度与含钙量相关,要增加钙质,可透过补充维生素D及多吃含钙的食物,例如100ml的牛奶约有100毫克的钙质,但100克的洋葱只有20至25毫克的钙质,因此,洋葱并不是补充钙质的首选 。一般来说,健康成人钙质的每日建议摄取量为1000mg,而洋葱每100g的钙质含量约为25毫克,一颗中型洋葱的平均重量是333克,钙质含量约为85毫克,并不算含钙量高的食物 。因此传言所说过于夸大 。
四、什么人群不宜吃洋葱?在现实生活之中,洋葱经常在烹饪中用作香料——为其他菜肴增添咸味和风味的食物 。它们存在于世界各地的美食中,也能为我们提供充足的营养物质 。正因为如此,针对以下这类人群,我们应该尽量少吃洋葱 。
我们都知道,洋葱是产气食物,且刺激性强,对有胃食道逆流、胃酸过多者都太刺激,且也不能空腹吃 。如传言所言,一天要吃一颗洋葱,可能刺激性大于好处,任何食材都应该适量摄取 。#健康明星计划#
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