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老曲说我疯了,这天儿吃铁锅炖,主要是在工作室、在车里、在家都吹空调,我都吹冷了,看见铁锅炖的烀饼,顿时馋得不行 。
这家铁锅炖是连锁的,我俩人太少,没有吃炖鱼的实力,所以选择吃脊骨芸豆锅烀饼 。
大姐上来先把饼贴一圈,然后倒入超大一盆脊骨芸豆,再倒入一包酱料,添水加盖,定闹钟炖30分钟 。
等待期间,大姐又端来了茶水、一桶苞米茬子粥,三款小菜,小兔额外点的辣椒焖子也上桌了,哎妈,啥也别说,开造吧!
苞米茬子粥配辣椒焖子是今日最佳,爽口清香,这三道小咸菜也不错,后来没吃完一起打包回家啦!
30分钟已到,大姐过来加了葱花香菜蒜末,翻的时候香味儿呼呼往外冒,当她说可以吃了,我俩立马下筷子去夹自己爱吃的 。
脊骨,已经炖到脱骨,不用上手,小骨头筷子就能轻松掰开,骨肉很嫩,而且用料比较新鲜 。
锅里的玉米出乎意料的糯呀,比我在市场买的都好吃 。
土豆大块儿,相当入味儿 。芸豆虽然也可以,但不知为啥,它的豆粒竟然是脆的,明明豆角夹已经软烂了,为啥大豆粒小豆粒都脆,是品种问题吗?
重头戏来啦!我最期待也是最爱的烀饼,揭开盖子的时候它们都膨胀起来了,挨着锅的那一面已经是酥脆状态,饼里卷着椒盐玉米葱花,宣软好吃,尤其是蘸着汤汁吃,太必了!
这锅脊骨芸豆有一点特别好,就是不会发生越吃越咸的情况,蛮符合我俩口味的 。最后当然是没吃完啦!看看我俩打包的量,再来两个人都不一定能解决呀!
小兔算账
脊骨芸豆锅
土豆
玉米
大碴子粥
水捞烀饼
小菜
湿巾
团购价68元
+辣椒焖子10元
+打包盒3元
总消费:81元
用餐人数:2人
营业时间:10:00-22:00
探店日期:2021年7月20日
《咱妈烀饼铁锅炖鱼馆》地址:十二纬路4号
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