球芽甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等 。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“―”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品 。
二、冬季必吃5款抗寒美食
1、粱姜粥
高粱姜末15克，大米100克 。将高粱姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥 。温热服食 。
2、红薯鸡蛋粥
红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙 。将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄，搅匀 。
3、霸王花猪肚汤
霸王花1两(约40克)，猪肚1个;南北杏仁共2汤匙，陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软，刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗 。适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味 。
4、莲子猪肚汤
猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末 。
猪肚洗净氽熟，切成两指宽的小段 。将猪肚、莲子、姜薄片入锅，加入清水;汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅 。
5、鲫鱼煲
将处理好的鲫鱼两面抹盐，放姜片于鱼腹、鱼外，腌制15分钟;下油锅煎鱼，两面煎黄;鱼沥干油，锅里放水，放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟，锅中出白汤;放入切薄的萝卜片，大火2分钟，中火15分钟左右;放入切好的豆腐块，锅中放盐、少量鸡精，再中火炖5分钟 。
三、冬天喝什么茶最好
NO.1 红茶
红茶属于性温的茶，很得当冬季饮用，尤其是姑娘以及冬季手脚轻易冰冷的人，喝上一杯暖洋洋的红茶，整小我私人的身材城市暖起来，并且红茶还可以解腻，工具吃腻了，喝上一杯红茶解解腻 。
NO.2 红糖姜茶
红糖补血，姜是温性的工具，两者泡在一路很保举冬天手脚酷寒的人士饮用，可能女孩子大姨妈痛也可以饮用红糖姜茶缓解一下痛经，并且关于刚“冒头”的伤风也有所缓解哦，在想伤风的时辰趁热喝一杯红糖姜茶，睡醒一觉你会发明伤风症状都好许多 。
NO.3 普洱茶
普洱茶也是较量暖和的茶类，可以调理人体内轮回，加强消化体系心理功能，茶叶知识，很得当三高人士饮用，普洱茶有生茶和熟茶两大类，生茶光华黄绿，味道清新，祛油脂结果更佳，中国十大名茶，熟茶则光华红褐、口感香醇，温润暖肠胃 。
NO.4 补血茶
补血茶很是得当冬天饮用，首要有红枣、桂圆、花生、枸杞，这几款都是属于补血的食品，加在一路熬成茶，补血又暖身，严寒的冬季叹上一杯补血茶，超等恬静 。
NO.5 茉莉花茶
茉莉花茶很香，喜好茉莉花香味的伴侣们，必然要实行一下哦，常喝茉莉花茶不只可以美容养颜，还又润燥通便的功能，冬天轻易便秘可能嗓子干的人可以多喝点茉莉花茶哦!
四、冬季吃什么干果
1、核桃：防老年痴呆
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着 。核桃预防冬季皮肤干燥皲裂 。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康 。

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