孩子爱吃的香辣牛肉粒香辣牛肉粒图片

文章插图
大家好，这里是，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。[2] 晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟

2、今天老刘就来分享一下“香辣牛肉粒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、洋葱、干辣椒、香菜、黑胡椒酱、白糖、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、生姜、木薯淀粉、红花椒

4、先把提前泡去血水洗干净的牛肉切稍大点的牛肉粒，放入碗中腌制下，我们选的是牛胸肉，别的像牛腱子肉、牛腩肉、牛腿肉都可以。先放入一点点食盐、黑胡椒酱、一勺白糖、料酒、一个鸡蛋，上手多揉抓会，让牛肉完全吸收蛋液

5、再淋入少许老抽上色、生抽增鲜再次抓匀，再放入姜片、木薯淀粉再次抓匀，再淋入食用油，可以锁住水分又防止下锅炸的时候粘连在一起，摆在冰箱冷藏腌制半个小时

6、先把洋葱切洋葱丁备用，香菜梗切末。准备点红花椒和干辣椒，用水冲一下，泡五分钟，然后沥干水分，这样炒的时候不容易糊掉。油温五成热放入腌好的牛肉粒，油温切记不要太高，太高会把牛肉粒炸老，炸制变色就可以捞出沥干油备用

7、锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒爆香，再放入洋葱粒一起翻炒，炒香后淋入生抽增鲜，再放入牛肉粒一起翻炒，最后把香菜末也放进去，翻炒均匀就可以出锅了

8、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

孩子爱吃的香辣牛肉粒 香辣牛肉粒图片

孩子爱吃的香辣牛肉粒香辣牛肉粒图片