1、冰冻鱼怎么运输，龙头鱼能冰冻吗？可以的，龙头鱼本身含水量大，不易于保存，就算是运输到外地销售也是经过冷库冰冻保存才能让其不容易变坏的 。
龙头鱼怎么保存
龙头鱼含有充足的水分丰富的蛋白质放置在空气中非常容易滋生细菌变质，一般当天购买当天食用 。
1.不立即食用，可立即将新鲜的龙头鱼放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可 。
2.将龙头鱼放在阴凉通风处 ， 每天勤换水，换水后同样加少许盐 ， 在夏天最少可以存放两天时间 ， 冬天最少可以放三四天时间 。
3.将食盐化水煮沸，冷却后，便可将龙头鱼浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳 。但是要记?。?在烹食时，可以不加盐或少许 。
4.保存龙头鱼时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎龙头鱼时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮龙头鱼是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间 。
2、鱼却出现掉鳞不耐运输的现象？那么引起鱼类在拉网起鱼过程中容易死亡的原因有哪些？
1、拉网搅动池底，让池底的有毒物质翻腾上来聚集在一块 。在拉网过程中动作一般都很剧烈，会搅动整个池塘 。然而在经过刚刚过去的投喂高峰期，产生的大量的饵料残渣和粪便沉积在池塘底部，经过发酵产生的氨氮、亚硝酸亚分布在池塘特别是池塘底部，经过拉网搅动，使得这些有害物质聚集，引起鱼类的中毒 。
2、超负荷投喂，鱼体体质下降 。在经过夏季这一鱼类生长的黄金时期，养殖户为了自家的鱼长的更大、出鱼时间更早，就加大投喂量，鱼类长期处于超饱腹状态，肝脏负担加重，损伤肝脏消化和免疫功能，使得鱼类体质变弱 ， 这个时候受到拉网刺激，加剧了肝脏的负荷，导致鱼类的死亡 。
3、拉网运输导致鱼类出现脱黏现象，导致体表出现损伤感染 。鱼体表粘液中包含免疫球蛋白和各种水解酶等大量活性物质，对抵抗细菌和寄生虫的入侵有一定的抵御作用，而且体表粘液还起到润滑的作用，能够减少鱼类在拉网运输中相互碰撞导致的损伤 。
在经过几个月的辛勤付出 ， 到了卖鱼的关键点，不能在最后出鱼的时候给自己添一把堵 ， 因此出鱼前我们应该做哪些准备呢？
1、提前调节好水质，尤其是氨氮、亚盐浓度 。
七月份以来，高强度的投喂和天气的变化，使得池塘水质较差，氨氮、亚盐含量超标 。氨氮、亚盐偏高会降低鱼体的抗应激能力，所以在出鱼前至少10天以上就进行调水工作 。
2、拉网前充分停料 。
在拉网前应该停止喂食1-2天，较长时间的停料不但能使鱼排空肠胃，也能是鱼的肝脏得到缓解，从而提高鱼的抗应激能力 。
3、拉网时 ， 增氧措施到位 。
拉网前一晚上增氧机全部开启，提高水体中的溶氧量 ， 减少水体上下层温差，防止局部缺氧，尽量减少应激原 。
4、平时做好肝脏保护工作 ， 提高自身抵抗力 。
平时拌料时添加龙昌胆汁酸，改善鱼类肝胆健康、提高鱼类免疫力和抗应激能力 。胆汁酸是从动物的胆膏中提取的一种活性物质，在肝脏中不需要二次转化可直接作用于肝脏 。拌料内服胆汁酸可以有效预防和治疗鱼类的脂肪肝、花肝、白肝、绿肝、胆囊肿大等肝胆疾病，改善鱼类的肝胆健康，提高鱼类的免疫力；同时还可以促进体表粘液的分泌，减少在拉网中的鱼体损伤 。
每一次拉网卖鱼都像一次赌博，整个过程都担惊受怕，所以在整个养殖中要做好管理工作 ， 平时注重鱼类肝脏保护，提高自身免疫力 ， 在运输前期做好水质、增氧措施，确保拉网运输的顺利，保证自身的效益 。

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