栗子
推荐理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的 。泵栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药” 。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，泵老少咸宜 。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效 。
四、冬季保健食疗方
爆肝片：用羊肝250克，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量 。将羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用 。油热下羊肝爆炒，调味即可 。补肝明目，适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症 。
枸杞鸡：用枸杞15克，仔母鸡1只 。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量 。将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，即可食用 。滋补肝肾，用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症 。
海蜇猪骨汤：用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量 。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅 。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风 。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症 。
马蹄羊蹄汤：用马蹄250克，羊蹄筋1对，淮山药12 克，枸杞子9克，桂圆肉6克 。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1小时捞起待用 。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒10分钟，转入煲内 。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成 。补肾强身，补脚力，除风湿 。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症 。
鸡汁海底松汤：用海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量 。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干，鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末 。此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血 。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等 。
茵陈蚬肉汤：用茵陈24克，蚬肉120克，油、盐酌量 。将茵陈和蚬肉浸洗干净，用适量清水，以慢火煎煮至水分减半，调味后可饮用 。清热解毒利湿 。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症 。

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