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前几天一个朋友给我一些自制蒲公英茶,全部都是用蒲公英的根做的,?说是她妈妈在野地里挖回来,切了晒干的 。我泡了一次水喝,茶色淡黄,有一股淡淡的苦味,感觉挺不错 。
其实,蒲公英这种野生植物,在我们农村乡下是挺多的,?出去田埂上随便一走,都会踩到几棵 。为此,也经常看到有人到我们村的野地里挖采 。
由于蒲公英清热效果好,许多人吃热上火后,都喜欢用蒲公英来煎鸡蛋,煮汤或者做茶喝,?不过,吃蒲公英要因人体质而议,若是胃寒,便溏,肠胃不好的人,却要少吃或者不吃 。
?我的爷爷在我们当地是一个时常进深山,尝食百草的老草医,记得他有一些稀奇古怪的竹筒子,里面装满了银针,还有一包包大小不一的草药 。
我时常见他把采来的植物带回家,有些也不清洗,直接抖落泥土后就切开晾晒,?其中有一种植物就是蒲公英,我管叫兔草 。爷爷虽然去世多年,但是他采草药的一些事情,已深深的刻印在我的脑海里,以至于现在我认识许多的草药 。
说起蒲公英这种植物?,常看到在早春季节或者秋季开黄色小花,全株含有白色乳汁,叶片狭长边缘有波齿状,种子在花期过后顶部呈白色冠毛,底部长有梭状褐色种子,可随风漂移 。
?我们常见的蒲公英,有大叶和小叶两类品种,大叶的叶子厚肥鲜嫩,可以做蔬菜食用,小的则可以用根制作茶饮或药用 。
说了那么多的废话,有人会问,蒲公英到底什么时候采比较合适呢??
大家都清楚,蒲公英随着生长年限的增长,根系就会愈来愈发达粗壮,而地上的植株也会越来越茂盛,这个时候挖采的蒲公英品质好,产量也高 。
若是自家进行栽培,一般可以多种几年,逐年收采叶片,等到根壮叶茂的时候再进行收采 。
收采时间一般在七月下旬到九月上旬左右,到野外挖采野生的蒲公英,要选择叶片肥大,植株茂盛的来挖,这种蒲公英一般生长年限长,才有收采的价值 。
挖采时抖落泥土,保留主根和叶片,摘除老叶 。然后带回家,叶片和根部分开,根部可洗净泥土切片晒干,而叶片可以用制作茶的方法制成蒲公英茶 。
现在正值春未,蒲公英正处花期,大量的营养供给花朵,它的叶片难免会瘦弱纤细,吃起来也是苦味较重 。
若是以食用为主,而不是用来做茶或者做药,可在早春的时候收采,也就是在花期前收割,收采时用刀平衡割除,顶芽不要割伤 。
收割后的蒲公英有一个伤口愈合期,大约要3至7天,之后开始长出新芽,形成植株丛,在这段期间内,记住不宜浇水,以防烂根 。
由于市场需求量大,现在我们农村乡下,也有一部分人在自家菜园子里种植蒲公英,这些蒲公英通常都是一年生的,用来做蔬菜吃比较好 。若是用来做茶或者药用,建议养上二至三年后挖采较好 。
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