做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用 。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝 。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成 。
功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应 。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等 。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力 。
3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条 。
做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧 。下瓦煲加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可 。
功效：暖中散寒、消积化滞 。陈皮能理气健脾、燥湿化痰 。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰 。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽 。
四、冬日的御寒从三点出发的
1.多“点”水
常喝白开水
原因：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效 。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养 。
方法：冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升 。
2.出“点”汗
户外活动可促进热量产生
原因：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能 。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体 。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道 。
方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别 。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病 。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风 。
3.防“点”病
提高抵抗力防病
原因：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖 。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件 。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机 。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰 。
方法：尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品 。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生 。

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