枸杞春笋肉丝
将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝 ， 炒锅上火 ， 放花生油烧热 ， 将肉丝、笋丝同时下锅炒散 ， 下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀 ， 投入枸杞再翻炒几下 ， 微沸淋入麻油即成 。此菜适用于肾虚目眩 ， 视觉模糊 ， 体弱乏力等症 ， 冬春两季食用最佳 。
春韭炒蛤仁
蛤蜊入沸水锅烫至壳微张 ， 剥壳取肉 ， 韭菜洗净切段 ， 入油锅熘炒 ， 放入蛤肉 ， 加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃 ， 适用春季 。
姜汁菠菜
菠菜拣洗净 ， 入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出 ， 加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口 ， 养血上血 ， 通利肠胃 ， 上海酒 ， 适合春季 。
四、春季养生喝些什么茶
1、枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳 。对于长期趴在电脑前的上班族来说 ， 尤其合适 ， 不仅可以对抗春困 ， 还能缓解眼睛疲劳 。
2、茉莉花茶
茉莉花茶香气清婉 ， 馥郁宜人 ， 在这个时候饮用 ， 不仅可以提神解郁、消除春困 ， 更有调节肠胃、美容养颜的作用 。
3、玫瑰花茶
玫瑰花性微温 ， 并含有丰富的维他命 ， 具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效 ， 对肝与胃有调理作用 ， 并能消除疲劳、改善体质 ， 适于春季饮用 。
4、熏衣草柠檬茶
熏衣草香气为广大女性所喜爱 ， 自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用 。而柠檬具有利尿、促进消化与血液循环 ， 缓解头痛的作用 ， 并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋 。
5、菊花人参茶
人参含有皂甙及多种维生素 ， 对人的神经系统具有很好的调节作用 ， 可以提高人的免疫力 ， 有效驱除疲劳 ， 而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用 ， 两者合用具提神的作用 。
6、柠檬茶
这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛 。做法也非常简单 ， 切新鲜柠檬两至三片 ， 加1g的盐 ， 再用热开水冲泡 。此茶要趁热饮 ， 冷了味道会变苦 。饭前饭后均可 ， 不伤肠胃 。

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