鹌鹑(学名:
Coturnixupunctatus),又名芦丁鸡、符离鸡、裸天鹅、娇凤,是雉科动物,体形小,肉味鲜美,胸肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,其中蛋白质的含量比例很高,超过了多数的肉类,达到了蛋白质含量的22%以上,且脂肪含量较低,分布较为均匀,还富含多种维生素及人体所必需的氨基酸,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品 。
鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富,还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸 。
鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用 。
祖国医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强***并增气力、壮筋骨 。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称 。
近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点 。
【鹌鹑多少钱】鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用 。
鹌鹑蛋虽然营养丰富,但是也不宜食用过多,每天3-4个即可 。
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