对虾怎么拨青椒炒虾怎么做好吃

对虾的头部和身体是连在一起的,用手掰开即可,也有些人喜欢把它整个去掉再吃;
还有就是虾线,如果不怕麻烦的话,建议你们把虾线挑出来,这样比较干净卫生.
1、剥壳:
先把大虾放入冰箱冷冻室里面冷冻3-4个小时(具体看需要的量),然后拿出来放到冷水中解冻2、抽肠:
找一根牙签或者其他类似的尖锐物品,从虾尾巴处插进去,穿过虾身,直接刺到头部,左右转动,慢慢的抽出来。
这样就能把虾线全部抽出来了,很简单哦!
3、清洗:
【对虾怎么拨青椒炒虾怎么做好吃】把虾从背上剪开,注意别把虾头剪破了,再将虾肚子里面的脏东西清理干净。
4、烧制:
锅内倒油加热,等油温7成热时,把虾倒入炸至变色捞出。
5、炒料:
重新往锅内倒少许油,加葱姜蒜末爆香,再加入适量豆瓣酱炒匀,加少许糖提鲜,倒入炸好的虾翻炒均匀,再加入切好的青椒丝翻炒几下,淋少许香油出锅装盘即可。

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