烤箱越大越好烤箱越大越好吗( 四 )

150度同时预热两个烤箱，烤45分钟左右出炉震模，左海氏i7 ，右BRUNO ，真的几乎没有区别
冷却之后脱模，左边是海氏I7 ，右边BRUNO ，就蛋糕体上色来看BRUNO是正好的，而海氏i7偏浅，可能是由于海氏内腔空间更大，所以实际温度和设定温度之间还是有点差异的
切开看看内部组织，基本完全没差异，都很完美
这一局我觉得也是打成平手，海氏上色虽然略浅了一点但内部组织还是很完美的，上色不足可能是由于实际温度和显示温度相差10度的缘故
特色功能对比这两台烤箱除了共同有的烤肉类、烘焙的功能外，还各有特色，我也分别都做了测评
烘烤果干海氏i7标配了一个烘果干网，我就用来烘了几次果干，效果还是挺不错的呢
优点是不用去买价格昂贵的果干了，自己在家里就能烘，脆脆的很好吃，也天然健康，缺点嘛就是烘干时间比较长，根据水果所含的水分和切片的厚薄，会花费大约10小时以上的时间，但是吃起来只要5分钟。。我个人比较建议多层一起烘，这样效率高一些，最好海氏能有果干网的配件可以单独购买，可以买3个，配齐了一起烘，除了可以烘果干还能烘宠物零食，鸡胸肉、鸭脖子之类的，还可以烘腊肉香肠，也是很棒了
BRUNO不带烘果干的功能，最低温度是100度，也不适合烘果干，所以就没有尝试了
空气炸空气炸是BRUNO的功能，我尝试用来炸了鸡米花和小酥肉，效果我觉得不如专业的空气炸烤箱，可能也是因为我放太多食材，炸出来不是很均匀
海氏i7有40L ，腔体太大，无法达到空气炸需要的热空气快速流动的要求，我也就没有尝试用i7来做空气炸了
熏烤鹌鹑蛋海氏i7和BRUNO熏烤箱我都做了这个菜谱，对比还是很明显的，我们一起来看看
这个我是第一次做，毫不夸张地说，真的很好吃！我分给周围的朋友都尝了一下，没人说不好吃的，就真的很好吃。。几口就干完一盆完全没一点问题，整个过程很简单，也很快手，最难的大概就是鹌鹑蛋剥壳了，这个不花什么技术，花时间和耐心，我基本都剥破了。。。干不了细致活儿，很多人没做过这个，我简单说下做法，先把鹌鹑蛋煮熟，剥壳，在每颗鹌鹑蛋上打上花刀
然后用一个容器腌制起来，腌制需要放酱油、盐、一些白糖，就可以了，腌制2小时左右
两个烤箱都要上场，因为海氏没有烟熏容器，我就用了BRUNO的烟熏锅给海氏使用，分了一半的鹌鹑蛋，拿出BRUNO的烟熏料，我选的樱桃木的
在熏烤锅下层浅浅地铺上，每次只需要7-8g烟熏料就够了，上面再铺上一层红茶，放一些白糖
把鹌鹑蛋放上去，两个烤箱同样的方式，设置温度为230度8分钟，再调整到140度7分钟就可以出锅了
先来说一下熏烤的过程感受，没有图片，只能描述，海氏因为不是专业的熏烤箱，让它来做熏烤还是略为难了，没有净化排烟系统，整个屋子里有比较强的烟和气味，不过因为是樱桃木混合茶叶的，所以我莫名的觉得气味挺好闻的。。烟开一下门窗也就散掉了，总体来说还能忍， BRUNO因为是专业的熏烤箱，所以自带净化排烟系统，几乎是没有烟的，只有气味，气味挺好闻的，我觉得真香

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