怎样腌猪肉才不会坏？1、先准备好以下材料，五花肉500克、盐、花椒1小把、八角两个、姜几片 。
2、起锅，烧热，将盐、花椒1小把、八角两个倒入锅中干炒，炒出香味，花椒变成黄色 。
3、把炒好的料放凉，用擀面仗擀碎 ， 弄的很碎 。
4、然后准备一个盘子，将五花肉放在盘子里，把擀碎的香料抹在五花肉上，每个角落都抹到 ， 需要腌制2个小时 。
5、两个小时以后，把五花肉表面的配料抹掉，然后准备几片姜片 。
6、最后 ， 准备一个桶，把腌制过的五花肉和适量的盐、姜片放进通入 ， 再加入压过五花肉的水搅拌混合腌制一个星期，即可完成 。
腌猪肉怎么放盐？腌咸肉的做法详细介绍 菜系及功效
口味：咸鲜味 工艺：腌 腌咸肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
调料：盐250克,花椒8克 教您腌咸肉怎么做，如何做腌咸肉才好吃1.将猪肉切成500克重长条状 ， 洗净晾干 。
2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉 。
3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄 ， 使全部吸收到盐卤 。
4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜 ， 能贮藏多时不坏 。腌咸肉的制作要诀：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了
东胜腌猪肉怎么做？用料： 猪肉 500g 红茶 2包 蜂蜜 几勺 醋 少许 酱油 少许 白酒 少许 甜酒少许
方法/步骤：
1、准备猪肉500，洗干净放置在盆里 。
2、用绳子绑紧猪肉 。
3、放入锅中 ， 加上上蜂蜜，加点红茶，涂抹均匀，放置三十分钟，
4、大火煮开后转小火，四十分钟捞出即可 。
5、加上酱油，甜酒 ， 醋，白酒 ， 用一比一的比例煮开，然后和肉放入保鲜袋密封，放进冰箱腌大半天 。
6、取下绳子，就腌制成功了，需要时候打开切片食用即可
注意事项：
1、准备猪肉500，洗干净放置在盆里，用绳子绑紧猪肉 。
2、放入锅中，加上上蜂蜜，加点红茶，涂抹均匀 ， 放置三十分钟 。
3、大火煮开后转小火 ， 四十分钟捞出即可 。
4、加上酱油，甜酒 ， 醋，白酒，用一比一的比例煮开，然后和肉放入保鲜袋密封，放进冰箱腌大半天 。
5、取下绳子 ， 就腌制成功了，需要时候打开切片食用即可 。
腌猪肉最正宗的做法？1、主料：梅花肉适量 。
2、调料：孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 。
3、首先将适量猪梅肉洗干净 。
4、然后切大块放盆子里 。
5、再然后加适量特级生抽 。
6、之后加适量盐 。
7、再之后一勺白糖 。
8、随即加入适量蚝油 。
9、紧接着适量葱姜片加进去 。
【怎么阉猪肉】10、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可 。
东北腌猪肉的正宗做法？食材用料
猪肉500克、大料10克、糖10克、盐10克
1、猪肉用清水浸泡后清洗干净，放入盆中 。
2、盆中倒入足量没过猪肉的酱油 。
3、加入葱姜以及大料，一勺白糖，两勺盐 。
4、用手按摩均匀，静置一夜入味 。
5、将铁丝穿过猪肉上端，悬挂晾晒一周即可 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：