他屋里的豆皮类似盖浇饭的感觉，豆皮上覆盖事前准备好的臊子，不同于传统豆皮，只有一面皮，他屋里的豆皮是糯米被皮完全包裹，而且蛋皮还是非常的柔软，不同于我们去的其他屋里的豆皮，是薄而脆的那种口感；
蛋皮的蛋香味非常浓郁，尝得出来食材的原材料都比较好，牛肉的口感比较软嫩，腰花没有异味，脆脆的口感，而且还是很大块的，汤汁渗透到糯米之中，Q弹入味，蛋皮的口感也比较厚实，洋葱的香味也非常的开胃，让人食欲大开；
份量也比较不错，一份是四块，一份豆皮就能吃得饱饱的，好不夸张，半碗都是料，另外小店没有什么环境可言，属于地道的苍蝇馆子，都是十几年的老店，吃的也是他屋里的味道和创新；
对于喜欢豆皮的食客来说，确实可以专程跑过来尝尝鲜，臊子的选择蛮多，我觉得他屋里豆皮的灵魂就是皮，再次评论一番，厚而软，口口都能吃到蛋香和米香；
豆皮里的香菇非常入味，好像是经过卤制的，笋丁和干子的口感也非常不错，糯米也是颗粒分明，这些同另外添加的腰花和牛肉比较起来，就显得不值一提；
写到最后，还想啰嗦几句，武汉三镇，汉阳的旅游景点其实不算多，以前含有汉阳动物园还可以去转转，如今也闭馆了，但还是可以去转转的，比如钟家村、王家湾、西大街、七里庙汉阳江滩等老城区，来汉阳就是随意的在武汉街头走走，看看，主要的任务就是吃美食；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

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