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封面新闻采访人员 李雨心
农谚有云：“三伏夹一秋，秋后加一伏 。”意思是说在节气立秋，就在“三伏天”之中，而立秋过后还有一伏 。看来，想要凉爽的天气，并非那么容易 。
8月7日，秋天的第一个节气，也二十四节气中的第十三个节气——立秋，就那么悄无声息的降临了 。虽与炎热的气温相比，真正的秋天似乎还有很远才能到来 。但细细观察之下，在自然界中，万物悄然开始从繁茂成长趋向萧索成熟，秋天的脚步已经缓缓而至了 。
据《历书》记载：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也 。”表明立秋是由阳盛逐渐转变为阴盛的节点 。而中国古代传统的四季划分方法，根据主要是天象变化，以二十四节气中的“四立”作为四季的始点 。因此，秋季以立秋为始点 。同时，立秋也是古时常说的“四时八节”之一 。
秋季是收获的季节，而在古代，立秋意味着秋天的到来 。所以无论朝廷还是民间，都有许多关于立秋的习俗 。首先是祭祀，据《礼记·月令》记载：“立秋之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以迎秋于西郊 。”记录了在立秋这天，天子会亲自率领文武百官到西郊设坛迎秋，举行祭祀秋神的仪式，并下令武将开始操练士兵 。
《梦粱录》
到了宋代，这个迎接秋天的习俗变得更为风雅 。据宋代吴自牧所著的《梦粱录》记载：“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下，候交立秋时，太史官穿秉奏曰：‘秋来’，其时梧叶应声飞落一二片，以寓报秋意 。”意思是说，在立秋之日，皇宫内会派人把盆栽的梧桐移入殿内，等时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了！”梧桐树应声落下一两片叶，以寓报秋之意 。
此外，戴楸叶也是立秋的习俗 。在南宋诗人范成大的《立秋》一诗中，就写到了：“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花 。”大致因为“楸”读音同“秋”，所以古人把戴楸叶之行为，寓为迎接秋天 。
在宋代孟元老所著的《东京梦华录》里，对佩戴楸叶有更详细的记载，文中写道：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，争买，皆剪成花样戴之 。”同时，《梦粱录》也记载到：“都城内外，侵晨，满街叫卖楸叶，妇人女子及儿童辈争买之，剪如花样插于鬓边，以应时序 。
说到立秋的习俗，自然少不了关于饮食 。据悉，立秋有“咬秋”的习俗，据清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻 。”人们相信立秋时吃西瓜，可使整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻 。而“咬秋”寓意夏日酷暑难耐，时逢立秋，要将其“咬住” 。
而“咬秋”，在某些地方也称之为“啃秋” 。在1935年出版的《首都志》一书中，有载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋 。”
夏日炎炎，但也有习习凉风 。立秋已至，意味着“三伏天”已经快走到尾声 。虽说暑气将退，但别忘了还有“秋老虎”的存在 。大概要等到节气白露到来，才能迎来真正的“秋高气爽”吧 。

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