冬天白萝卜是个宝冬天的白萝卜

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冬天白萝卜是个宝，分享6种家常做法，简单营养，冬天吃它特养人。冬天气候寒冷，这个季节除了要多吃肉之外，蔬菜也是必不可少的，适合冬天吃的蔬菜也有很多，除了经典的大白菜之外，白萝卜也是其中之一，冬天的萝卜水分足、脆甜多汁，口感和营养都是最丰富的，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，也是有其中的道理。萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，冬天多吃一些萝卜可以帮助肠道消化，护肤养颜，对身体健康有益。冬天白萝卜是个“宝”，分享6种家常做法，简单营养，冬天吃它增强体质。一起来看看详细做法吧。
萝卜片蒸肉丸
白萝卜切薄片，焯水变软后，搭配上调好的肉馅一起上锅蒸一蒸，鲜香营养不上火，大人孩子都很爱吃，摆盘好看有种“花开富贵”的感觉。
准备食材：猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。
1、萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起，不要煮太烂了。
2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。
3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。
4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可，搭配一些配菜和料汁即可。
香菇蚝汁焖萝卜
白萝卜其实不放肉也一样很鲜甜，这里搭配了一些香菇和虾干、瑶柱一起做的蚝汁萝卜条，色泽看着就非常有食欲，萝卜脆甜爽口，冬天吃特别过瘾。
准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许。
1、白萝卜去皮洗净切条待用、香菇洗净切片。
2、虾干和瑶柱洗净泡发，瑶柱撕成丝。
3、热锅凉油，下入虾干和瑶柱丝炒香，加入生抽、蚝油少许的老抽一起炒香加入泡虾干的水煮沸。
4、下入萝卜条和香菇片一起煮沸，转移到砂锅里继续加热5分钟，加点水淀粉勾芡浓稠洒上葱花和盐调味即可。
萝卜丝干焖五花肉
白萝卜切丝后晒干，泡软拿来搭配五花肉一起炖也是非常美味的一道菜，晒干的萝卜丝更有韧性，口感更脆久煮不容易烂，非常适合炖肉吃，萝卜丝干还比较吸油，用来炖五花肉鲜香不油腻，非常好吃。
准备食材：萝卜丝干适量、五花肉适量、生姜大蒜适量。
1、萝卜丝干提前泡软挤干水分待用。五花肉洗净切成小块。
2、热锅下入五花肉煸炒，炒出油脂来。
3、下入生姜大蒜一起炒香，加入生抽、蚝油提鲜，加入少许的清水煮沸。
4、下入萝卜丝干一起炖20分钟。然后转移到砂锅里继续焖5-8分钟，下入少许盐调味，少许葱花点缀提香即可。
萝卜丝猪肉饺子
萝卜和猪肉一起做成馅料包饺子也是非常美味的，萝卜丝的脆甜和肉馅的鲜香，包饺子吃鲜香脆嫩，营养又好吃。
准备食材：白萝卜适量、猪肉适量、饺子皮一斤（买现成的）、虾皮少许、香菇少许。
1、萝卜切丝加入盐拌匀腌制10分钟，杀出水来，清洗一下挤干水分待用。
2、猪肉洗净切碎，加入葱姜水、生抽和蚝油抓匀，让肉馅吸饱水分。
3、加入切碎的萝卜丝一起混合拌匀，少许的香菇丁、虾皮搭配味道更鲜美。
4、取一片饺子皮，包入适量的肉馅收口即可，沸水下锅煮熟透捞起享用。
白萝卜牛腩煲
白萝卜和牛腩简直是绝配，冬季里不可错过的美味之一，牛腩滋补暖身暖胃，和萝卜一起炖，荤素搭配营养更全面，冬天吃它滋补暖身不怕冷，老少皆宜。

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