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矿物质可大致分成常量元素以及微量元素两个类别 。矿物质不能在人体内合成,不能在人体新陈代谢中消失,除非被排出体外,所以必须从每天的膳食中摄入 。那么呼吸酶、血红蛋白和胃蛋白酶与矿物质有什么关系呢? 矿物质对呼吸酶、血红蛋白和胃蛋白酶到底有什么影响呢?
下面我们一起来了解一下它们之间的关系:
人体内必需的微量元素之一铁,主要存在于红细胞 。红细胞里红色含铁的蛋白质,叫做血红蛋白,它可以辅助氧气的运输 。同时,铁是构成一些呼吸酶的重要成分,铁可以提高我们的免疫力,增加我们的抵抗力,所以缺铁容易导致贫血,并导致人体免疫力下降 。但是需要注意的是,铁摄入过量会造成不良影响,例如产生中毒现象 。铁中毒的时候,铁吸收收到阻碍,还会引起连带反应,影响铜的浓度以及锌的吸收 。
一些矿物质可以参与构成酶系统的激活与唤醒,参与人体的生理功能,如盐酸对胃蛋白酶有激活、唤醒的作用 。胃部的消化其实是对蛋白质的分解,胃蛋白酶作为消化性蛋白酶,可以分解蛋白质,但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在,必须依据胃酸激活并提供作用环境,因此盐酸激活胃蛋白质酶原,提供胃蛋白酶作用的酸性环境,助力胃部的消化功能 。
通过以上内容,我们可以对矿物质与呼吸酶、血红蛋白和胃蛋白酶的关系有相应的了解 。作为人体必不可少的元素,矿物质与维生素一样,对我们的人体机能有着重大影响 。但其只能通过食物摄入来获取,因此,想要身体健康,要均衡饮食,不能过分挑食 。
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