红萝卜炒肉的做法大全孕妇能吃红萝卜炒肉吗红萝卜炒肉的营养价值( 二 )

红萝卜的适宜人群有暗视力下降者、美容者和高血压者。但不宜与白酒、白萝卜和米汤同食。
　1、益肝明目：
红萝卜含有大量红萝卜素，这种红萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
　2、利膈宽肠：
红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
　4、增强免疫功能：
红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：
红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
红萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用红萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
三、孕妇能吃红萝卜炒肉吗
作为美味又营养丰富的家常菜肴，很多孕妈妈都很喜欢吃，但为了宝宝的健康，又希望能了解清楚，孕妇能吃红萝卜炒肉吗？其实，我们的孕妈妈可以放心地吃红萝卜炒肉哦，因为孕妈妈在孕期需要多吃一些富含蛋白质、维生素和多种微量元素的食物，而红萝卜炒肉就是最好的食补材料。不过还是要记得适量食用的。
红萝卜不仅营养丰富，而且红萝卜汁还可以祛斑美白，以下就介绍红萝卜对于孕妇的好处。
1、可防止皮肤干裂
β红萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。
　2、可以调节孕妇的免疫功能
红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。
3、可以预防孕妇的感冒
研究显示当体内的红萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。
4、有效预防孕妇便秘
其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。
5、可以促进孕妇新陈代谢
红萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分吧。
红萝卜香味独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，是一种美味并且营养丰富的蔬菜，孕妇作为非常特殊的人群，在吃红萝卜的时候还是有一些比较重要的注意点的。
1、红萝卜不宜生吃。红萝卜生吃不科学是因为其自身的β-红萝卜素，这种物质是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。与蔬菜生吃是不能混为一谈，蔬菜提倡生吃是为了不破坏蔬菜的纤维。
2、孕妇不宜吃太多的红萝卜，红萝卜会导致女性一些排卵和卵巢功能不好。虽然孕妇不会再排卵，但是毕竟处于妊娠期，对于红萝卜的量是要稍微控制的，这样比较安全。

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