3、尽量少用塑料容器 。越来越多的研究发现,某些塑料会导致健康问题 。正规的塑料制品底部都会用三角形和数字标出塑料的型号 。3号塑料(PVC)和7号塑料含有危害健康的双酚A(BPA) 。很多外卖饭盒及罐装食品包装中也含有BPA 。6号塑料(泡沫塑料)容易向食品中释放某些化学物质 。虽然1、2、4、5号塑料相对安全,但是专家建议,储存食物最好用玻璃器皿,携带饮料可选择不锈钢瓶,就连垃圾桶最好也别用塑料的 。
4、洗菜前彻底洗手 。做饭前不洗手容易造成二次污染,用清水冲洗20秒可以去除某些细菌 。可用1大勺柠檬汁、2大勺白醋、1杯白开水装入喷洒瓶中摇匀,制成天然清洁剂,可用于农产品及个人的清洁 。
5、少用化学洗剂刷碗 。洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂,最安全的家用清洁剂就是那些最简单、最便宜的 。抗菌剂或消毒剂产品常含有刺激肺脏、眼睛和皮肤的化学物质,有些甚至含有致癌物 。厨房用1:9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌 。制作肉食后,厨房可先用温热的肥皂水清洗,再用醋水清洗 。
6、多用铁锅做菜 。不粘锅含有全氟辛酸(PFOA),多项研究发现,该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联 。使用不粘锅时,应注意低温,避免刮擦 。最好选用铁、不锈钢材质的锅 。
7、水管加个过滤器 。如果不喜欢自来水的味道或者担心自来水中存在杂质,可安装自来水过滤器,并定期检查管道生锈状况,防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康 。
8、糖类必须密封存放 。研究发现,化学杀虫剂与儿童脑瘤、狼疮、多动症、自闭症和低智商存在一定关联 。为了减少此类有害化学物质,应该在每餐之后彻底清洁餐具及台面,麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放,否则极易生虫或招来蟑螂 。如果需要使用化学杀虫剂,一定要注意空气及食品安全 。
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