不吃早餐对身体的害处不吃早餐有哪些危害( 二 )

2、“藏油”类早餐
油条、油饼、手抓饼等油炸类早餐，吃起来很美味，可却是“藏油大户” 。一方面是因为面粉类的食物在油炸的过程中会吸附大量的油，二是因为大部分卖早餐的小摊的油都是反复使用的，可能存在多种对人体有害的物质，经常吃容易发胖不说，还会增加肝肾、血管负担，引发一系列疾病。
3、“伪粗粮”类早餐
适当吃粗粮对人体有一定的好处，尤其是早餐一定要有粗粮。不过，很多人可能被“伪粗粮”给骗了。市面上的全麦面包、素食麦片等，虽然原料是粗粮，但是在加工的过程中，可能添加了油、糖等多种物质，大部分的营养成分已经流失，而且含有的热量、脂肪、糖分都可能已经超标，吃多无益。
四、“三无早餐”更健康
那么，早餐应该怎样吃呢？郑州大学第二附属医院内分泌科主任田晨光认为，“三无”早餐是最佳选择。
“三无”早餐，是指无油、无盐、无糖的早餐。比如，水煮鸡蛋、蒸鸡蛋、粗面包、原味吐司、无糖酸奶、纯豆浆、燕麦粥、黄瓜、番茄、蔬菜沙拉等。尽量少吃或不吃腌制食品，比如火腿、培根、酱菜等。如果实在忍不住，想吃一点糖，也要选择热量低、较健康的低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等，少摄入白砂糖、冰糖、果糖、麦芽糖等游离糖。
不吃早餐看起来是小事，但长期下去，无疑会对身体造成伤害，不仅会错失很多人体必需的营养物质，还会增加许多疾病的发生风险，百害而无一利。从今天开始，无论多忙，都记得吃早餐，并且吃健康的早餐。
参考资料：
[1]《早餐要想吃得好，三种营养缺一不可！可惜很多人都吃错了…》.科普中国.2021-09-04
[2]《钟南山院士晒独家早餐图！5种最差早餐，吃一顿毁一天！》.南昌大学第二附属医院.2021-10-10
[3]《钟南山：早餐应该这样吃！》.科普中国.2021-07-16
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