月桂板栗炖牛肉牛肉和栗子 _牛肉-「四川龙网」

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牛肉和栗子（月桂板栗炖牛肉）
月桂板栗炖牛肉煲制时间:1.5小时
牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克
姜片5片，葱段10克，胡椒5粒，料酒1大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

1牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切长4厘米见方的块，板栗冲净
2沙锅放葱段、姜片，放入牛肉、月桂、胡椒、酒、精盐和适量水，煮沸，转小火炖至牛肉将熟时加入板栗，炖至肉烂栗熟时熄火，调味即可。

此汤营养丰富，有安胎补神、安中益气、健脾养胃、强筋壮骨之功效。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子熟食易滞气，所以一次不宜多食。

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月桂板栗炖牛肉 牛肉和栗子

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