用红曲粉做的蛋糕吃过吗红曲粉

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红曲粉（用红曲粉做的蛋糕吃过吗）
现在人们想吃蛋糕，不再局限于购买的途径，笔者身边的人或多或少都有DIY的想法，似乎只有亲自动手制作出来的美食，才会获得那种些许的成就感，不知道大家是否有同感呢？某些做法甚至超出了大家的想象，它们不仅独具创意，而且颠覆了传统的模式。
红曲粉原本是用来酿酒（酿造青红酒（农家米酒）专业的一种发酵剂）用的，把它用到蛋糕的制作中，估计好些人都想不到吧？特么，就有人这么的“异想天开” ，把它搞出来喽！而且吃起来别有一番滋味，特点是香甜暄软奶香浓郁，口感总体上也蒜说的过去，大家如果对此感兴趣，不妨来试试，说不定会让你获得意想不到的结果。
食材配料：鸡蛋、白糖、纯牛奶、奶油（淡）、红曲粉、黄油、面粉。
制作过程：
首先，准备1只大碗，先在碗内倒入2枚鸡蛋，再加入适量的白糖，以及2包纯牛奶，再放入30克的红曲粉（酿农家米酒用的那种），和30克的黄油。
再倒入200克的面粉，把它调成黏稠适中的面糊，状态如上图所示，然后，找个细密的网筛，把它重新过滤到另外一只碗中，这样做的目的，可以防止把它煎成薄饼后，吃起来有夹生感。
然后，将薄饼机取出来，提前预热1-2分钟后，再粘上先前过滤好的面糊，薄薄的粘上一层，待它烙至定型后，再把撕下来，装入盘中备用，如此反复数次，直到把剩余的面糊全部弄完为止。
然后，在薄饼上均匀的涂抹上适量的奶油，再盖上一层饼胚，如此反复数次，直到把它们全部叠加整齐为止，千层蛋糕就已经完成大半。
最后，再将它放入冰箱中，冷藏1-2个小时后取出，并且切成小块即可食用，其实做法特别的简单，反复多次重复相同的步骤而已，相信大家都能搞的定！
温馨提示：
红曲粉不仅可以起到发酵的作用，而且它会让面糊变得更加喧软蓬松，同时，鲜红的颜色也独具特色和“个性” 。
以上各种食材的比例要事先计量准确，切勿马虎，否则会严重影响口感和蛋糕的成型状态。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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