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说起葡萄酒，大家立马会想到超市货架上整齐排列的一排葡萄酒，越是高档的葡萄酒就会越贵，便宜的基本上要么口感不好要么是商品兑酒 。为了让大家喝到香醇可口、经济实惠的葡萄酒，今天小小就为大家分享一下自制葡萄酒的做法，在家也能做出好喝的葡萄酒，下面就让我们来看一下吧！
材料准备
成熟葡萄、冰糖、大容器玻璃瓶
具体做法：
第一步：清洗葡萄，用剪刀将葡萄剪成单独分开的一个个果子，然后放在干净的水里，加入少许食盐跟面粉，食盐可以杀菌、去除表皮上农药的残留物质，面粉可以很好地吸附脏东西，浸泡10分钟，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两三遍，直至杂质清洗干净 。清洗好的葡萄放在漏盆里沥干水分 。
第二步：准备一个无水无油的大玻璃瓶，把晾干水分的葡萄放进里面，先放上一层葡萄，再放上一层冰糖，葡萄跟冰糖的比例按照3:1的比例来配置，全部都放进玻璃瓶后，盖上盖子密封起来，放在阴凉处发酵 。一般夏季气温高，发酵时间短，一周左右即可，想要味道更加浓厚的话，也可以选择发酵十天左右 。秋季或者冬季温度较低，那么就需要发酵一个月左右，不要经常打开盖子，这样会坏了味道 。

第三步：葡萄酒发酵好后就可以直接倒出来饮用了 。
自己在家做葡萄酒其实是很方便、很简单的，而且成本也不高 。平时在家有空的时候可以自己制作一些葡萄酒来调节一下生活情趣，愉悦一下自己的心情 。
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