爆米花的原料是什么？原材料是玉米 。爆米花（Popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食 。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合 。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心 。爆米花，最受欢迎的零食，大朋友、小朋友都喜欢这香香脆脆的小东西 。借助微波炉，简单几分钟就轻松搞定 。主料：爆米花玉米30g 辅料玉米油1茶匙 白糖5g玉米粒用干毛巾擦一下 。放入微波炉专用容器中，加玉米油拌匀 。盖好盖子，高火加热4分钟 。趁热加白糖、拌匀 。尝尝吧！小贴士：爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米,第三种则是小米 。常见的爆米花是用玉米、油、糖一起放进爆米花的机器里做成的 。爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来 。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀 。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开 。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。
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