吃什么食物可以补充维生素A、C？维生素A人体必需的一种脂溶性维生素，对视觉、维持皮肤黏膜的完整性、促进免疫功能等有作用 。维生素C又称为抗坏血酸，是人体必需的一种水溶性维生素，也是一种抗氧化营养素 。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐，成年男性和女性每天维生素A摄入量分别为800微克视黄醇活性当量、700微克视黄醇活性当量，维生素C摄入量为100毫克 。维生素A的膳食来源有动物性食物和植物性食物 。动物性食物主要包括各种动物肝脏和其他脏器类肉品、蛋黄、鱼油、奶油和乳制品，比如羊肝、鸡肝、猪肝、鸡心、奶油、鸡蛋等 。植物性食物包括胡萝卜、菠菜、南瓜、红心甜薯、水芹、羽衣甘蓝、西兰花等 。维生素C的主要来源是新鲜的水果和蔬菜，蔬菜主要包括甜椒、白菜、野苋菜、油菜等，水果主要包括鲜枣、黑加仑、橙子、柑橘、柠檬、猕猴桃等 。只要合理膳食，保持食物多样性，一般不会出现维生素A、C的缺乏 。马博士健康团张建芬博士生rr如果体内缺乏维生素A，首先要确定是否是维生素A缺乏症 。维生素A缺乏症多发于婴幼儿，且伴有营养不良现象，是指因体内缺乏维生素A而引起的全身性病症，主要表现为眼部和皮肤病变 。如果不是以上情况，可以选择直接通过食物补充 。果蔬类富含维生素A，如胡萝卜、菠菜、青椒、苹果、香蕉等 。还有动物肝脏、奶及奶制品、蛋类、鱼肝油等 。维生素C的主要食物来源是新鲜水果蔬菜，蔬菜中同一样本中辣椒的VC含量最高，茼蒿、苦瓜、菠菜等也有很高含量 。水果中枣类、草莓、柑橘柠檬的含量较多 。
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