羊奶和牛奶营养有什么区别？牛奶和羊奶的营养有什么区别羊奶和牛奶营养有什么区别？羊奶和牛奶的营养价值哪个比较高？羊奶和牛奶的营养价值各有优势 。1、钙 。牛奶为104毫克/100克 ， 羊奶为82毫克/100克 ， 牛奶中的钙含量略胜一筹 ， 这三种奶的钙吸收率大致相同 。因此 ， 补钙方面 ， 牛奶效果更好 。2、蛋白质 。牛奶为3.00克/100克 ， 羊奶为1.50克/100克 ， 牛奶蛋白质含量最高 ， 不过从蛋白质吸收率来说 ， 羊奶比牛奶更易消化吸收 ， 而且羊奶蛋白微粒小 ， 对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶 。3、脂肪 。牛奶为3.20克/100克 ， 羊奶为3.50克/100克饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48 ， 羊奶2.37 ， 牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高 ， 更符合人类需求 。另外 ， 羊奶中脂肪颗粒小、分布匀 ， 对肠胃功能不好的人来说 ， 更易消化吸收 。4、乳糖 。牛奶为4.40克/100克 ， 羊奶为4.60克/100克 ， 乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖 ， 为人类提供营养 ， 提供能源 。另外高乳糖还利于钙的吸收 。牛奶、羊奶在其他营养成分方面也各有优势 ， 如牛奶中富含维生素A和维生素B2 ， 但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高很多 ， 铁的含量也远远高于其他奶类 。扩展资料：羊奶与牛奶的营养成分类似 ， 羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质 ， 对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶 。但羊奶中叶酸含量较少 ， 容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血 。由于不满4个月的宝宝不能吃辅食 ， 不能从食物中补充叶酸 ， 因此 ， 在给宝宝选奶粉时要特别慎重 。如要选择羊奶粉 ， 最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉 。市面上所销售的各种品牌的羊奶粉价格相比同类奶粉要高出一倍多 。主要因为 ， 从全球来看 ， 山羊的数量少 ， 产量少自然价格也会比较高 ， 羊奶相比牛奶更容易变质 ， 所以在加工过程中需要更高的技术和更先进的设备 ， 成本也就相应提高 ， 所以目前一些商家为了抢占市场 ， 把羊奶粉作为主要宣传的噱头 ， 但长远来看 ， 羊奶粉只会是奶粉的一种补充而不可能成为主流 。参考资料来源：羊奶跟牛奶的营养价值区别老年人喝羊奶好还是牛奶好？奶类是婴幼儿、儿童和青少年非常重要的食物品种之一 ， 能够为人体提供蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等营养素 ， 也是适合成年人食用的滋补佳品 。羊奶比牛奶更加细腻 ， 其所含的脂肪和蛋白质颗粒小 ， 只有牛奶的三分之一大小 ， 更有利于人体消化吸收 ， 其中酪蛋白和乳清蛋白比值比牛奶更适合人体结构 ， 是世界上公认的最接近人奶的乳类制品 。羊奶蛋白质、脂肪、矿物质和维生素含量均高于人奶和牛奶 ， 乳糖含量却比牛奶低 ， 过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群更适合喝羊奶 。羊奶性温 ， 牛奶性寒 ， 羊奶更适合老年人食用 。综上所述 ， 老年人喝羊奶比喝牛奶更好！rr羊奶更好一些 ， 羊奶分子更小 ， 更易被人体吸收
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