甜甜圈，制作难度高吗？甜甜圈制作难度不高，但是热量却很高！我们可以简单的将甜甜圈理解为油炸的面包圈 。由于甜甜圈外观看上去萌萌的，有的甜品店还会在甜甜圈外层裹上巧克力、糖珠等等做装饰，看上去非常吸引眼球，因此深受小朋友们的喜爱 。甜甜圈做法简单，可以用烤箱烤，如果没有烤箱也不受限制，用油锅油炸，自己在家就能轻松完成 。这里我简单介绍下油炸甜甜圈的做法，供大家借鉴 。甜甜圈所需要食材主要是面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油 。做甜甜圈没有特别的讲究，只需要将这些材料混匀揉成团后进行发酵，发酵结束将面团排气，分割，滚圆，然后将每个小面团中间戳洞，整形成环形，进行醒发 。醒发到位后就可以开始油炸了，油烧热，中小火炸制（最好是用那种不沾的单柄奶锅来炸，这样省油），不要着急，一个一个炸，炸好捞出沥油，撒上糖粉或者粘上砂糖就完成了 。rr甜甜圈是很多小孩子乃至大人喜欢的甜食，制作起来其实不难 。下面分享下我做甜甜圈的办法:盆中倒入牛奶，白糖，一点点盐调味，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀后，筛入高筋面粉，酵母，用筷子搅成絮状后，用手揉成光滑面团，之后包上保鲜膜放入冰箱存放20分钟，以后再把黄油揉到面团中，这样做起来的甜甜圈松软可口 。做甜甜圈的面团不用揉到出手套膜，面团光滑即可，然后分成几份大小相同的面团，盖上保鲜膜，醒发一会 。醒发后的面团揉搓成一个圆形，再轻轻用手掌压扁一点，用裱花嘴底部压出一个孔，然后用手指修整一下，看起来更光滑漂亮 。接下来是发酵过程，室温发酵至两倍大后，刷上蛋黄液，放到烤箱里进行烘烤 。如果习惯炸的口感，也可以放到油锅中油炸，炸至两面金黄，沥干油后，撒上糖粉或其他装饰即可 。
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