推荐理由：口感爽脆并富含钾元素的莴笋搭配高蛋白及优质脂肪的鸡蛋，均衡营养的同时味道也更加鲜美 。
准备食材：莴笋250g，鸡蛋2个，橄榄油3g，淀粉2g，食盐2g 。
【减肥菜谱：芦笋炒鸡蛋】做法步骤：
1、将莴笋去皮，洗净后切片备用 。
2、用热水焯烫莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用 。
3、锅中倒入少许油，将鸡蛋炒成块儿备用 。
4、锅内留底油，先后倒入莴笋及鸡蛋翻炒 。加入盐 ， 及水淀粉调味并勾芡，翻炒均匀后盛出即可 。

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