喜茶为什么那么火喜茶为啥火了 _生活百科

近几年，冷饮成为大众的新宠，成为炽手可热的新风口。
因此，越来越多的冷饮品牌层出不穷，争奇斗艳，其中我们熟悉的有贡茶、一点点、鹿角巷等等品牌，还有火到不行的喜茶！
创立的5年里，
喜茶一直不温不火，
直到近两年，
喜茶火到不行，
霸占北上广深等一线城市不说，
还频频获得多次上亿元的融资。
可以说喜茶上演了一出“丑小鸭变白天鹅”的好戏，但是，这出好戏的背后，到底隐藏着怎样的秘籍呢？
90后开了50多家奶茶店
1991年出生的聂云宸，是喜茶的创始人！
天生就敢拼敢闯的聂云宸， 2010年，靠着刚兴起的智能手机，在广东江门开了一家手机店铺，主要运营智能手机。
虽然是小本生意，但是也能赚到一笔钱。
后来，聂云宸注意到奶茶店的风口来了，心中开始打着开奶茶店的算盘。
经过一系列的调研和筹备后，于是，2012年5月，聂云宸的首家奶茶店诞生了。
但是，由于缺乏经验，奶茶店刚开没多久便开始遇到各种困难，生意冷淡是聂云宸意料之外的事情！
为了吸引更多的顾客，获得顾客的喜爱，聂云宸便开始从顾客哪里得到更多的反馈意见。
就这样一点点改进，经历了6个多月的不断修改，店里的生意越来越好，门店的数量也越来越多。
直到2016年，聂云宸奶茶店高达50多家，年营业额更是超过亿元。
伴随着各大资本和企业的投资后，喜茶的曝光率越来越大，红遍全国上下。
2018年4月份，喜茶获得了美团点评旗下的产业基金—龙珠资本的4亿元融资，开启了外卖业务。
打造独一无二的“喜茶”
众所周知，餐饮店有一个重要的王道：
美食店注重“好吃”，饮品店注重“好喝” 。
如今，即便越来越多人开始注重养生，但是对于好吃的美食，他们还是百吃不厌，比如火锅！
同理，想让顾客百喝不厌，奶茶的“好喝”也很重要。
但是，市场上好喝的饮品多的是，如何在众多劲敌中脱颖而出呢？这是聂云宸不得不面对的问题。
【喜茶为什么那么火喜茶为啥火了】于是，寻求差异化是聂云宸首要去做的事情！
经过长时间的探索和研究，聂云宸发现，每个人都有着自己喜欢的口味，有人喜欢喝甜的奶茶，有人喜欢喝不甜的奶茶，有人喜欢加奶昔，有人不喜欢加奶昔。
如此千差万别的口味需求，如果需要满足每个人的味蕾，喜茶的定位就会变得不精确。
那么，问题来了，如何做到在满足广大顾客口味需求的同时，又可以有自己的品牌特点呢？
麦当劳、星巴克、哈根达斯等等的品牌，虽然满足了广大顾客的味蕾，但是却有自己的产品特点，只要他们品尝一口，就马上辨别出是哪家店。
于是，为了能让顾客记住对茶最初的印象，喜茶会在菜单上标有不同口味的饮品，这些饮品都是不重复的，也是市面上其他店铺没有的。
想要喝到最初的口味，只能来喜茶，因为在其他奶茶店是买不到的。
这便是喜茶独一无二的精髓！
重新定义标准化
“还是我老家的比较好吃”、“还是我妈煮的菜最好吃”……
相信很多人都有过这样的感觉，为什么？
其实，在我们心中，早就被这种潜移默化的感觉当作是标准的意识，凡是脱离了这标准就被认为是不好吃，甚至是不正宗。
那么，应该如何打破这种感觉？
“重新定义标准”是聂云宸的首选。

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