为什么立冬要吃饺子 立冬吃饺子的寓意和象征

要形容冬天的天气,可能许多人都会说一个字“冷” 。在古人的观念中,立冬的到来,则意味冬季自此开始 。
它是“四时八节”之一 , 也有不少有趣习俗 。如今 , 忙碌的人们虽然没有太多时间遵循以前的习俗度过立冬 , 但也多多少少都有着自己的温馨回忆 。
资料图:立冬后两场降雪为马牙雪山披上了“白衣”,景色醉人 。张万里 摄
回忆:储存大白菜,准备过冬
立冬是一个节气,也是一个提醒:寒冷的冬天来了,要做好过冬准备 。
陈岩(化名)在北京一家企业工作多年 。她对中新网采访人员表示 , 小时候到了立冬前后,家里总要储存一些大白菜,父亲骑着自行车,把它们运回来,整整齐齐码好 。
在那些有关立冬的记忆中 , “吃”也占据了一定位置 。陈岩总能记得,冬天的空气里时常飘着糖炒栗子和烤地瓜的香气,还有糖葫芦和冻柿子,都是儿时很喜欢的美味 。
“冬天蔬菜少,但我妈是那种想方设法换着花样做饭的人 , 有限的条件也要做到最好的口味 。”在她的印象里,冬天并不单调 。
对长大后离家去外地工作的人来说 , 小时候家里的一顿饭,或许就是一份很温暖的回忆 。
为什么要吃饺子?
立冬后,就意味着这一年的冬季来临,草木凋零,蛰虫休眠 。人类没有冬眠这个说法 , 但却有“立冬补冬”的习惯 。
资料图:图为手工饺子成品 。王昊阳 摄
用来“补冬”的食物,一般热量比较高,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮,来增加进补的功效 。有的地方,立冬要吃甘蔗、炒香饭 。
在北方,立冬少不了要吃一顿饺子 。黄菲菲(化名)是90后,老家在山东 。她记得,立冬的时候,餐桌上必定会摆上一盘热气腾腾的水饺 。
饺子馅可以有白菜等不同选择 。“那时候觉得冬天特别冷,吃上一碗饺子,蘸着蒜泥或者醋,再来一碗饺子汤,感觉又暖和又好吃 。”黄菲菲说,这也算是改善生活 。
她听说 , 冬天人的耳朵容易冻伤,名医张仲景曾把药材用面皮包了给病人吃 , 治疗冻伤,吃饺子是为了纪念他 。饺子和“交子”读音很像,立冬意味着秋冬季节之交,所以要吃饺子 。
立冬要“补冬”
其实,在古人的认知中,立冬具有时间节点般的意义 。
资料图:游客在江西省婺源县篁岭古村内观光、拍照 。当日是立冬节气,古村家家户户趁着晴好天气晒出辣椒、玉米等秋收作物 。中新社发 方华彬 摄
立冬这一天,在古代,皇帝会有迎冬之礼 。据说,这一礼仪可以追溯到先秦时期 。比如《吕氏春秋》中就有相关记载 。
秋收冬藏,一年的辛劳有了结果 。许多立冬的习俗都在提醒着人们,经历了秋天的丰收,冬天也是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,期待未来的兴旺吉祥 。
如前所述,冬天严寒难耐,人们自然需要多补充营养 。有的地方把立冬称为“养冬” , 就是补养身体的意思;又或者,有的地方要炖猪蹄吃,据说可以防止冬季手脚冻伤 。
时序交替、四季轮回 。立冬来临,忙碌之余,也不妨偶尔让生活节奏适当慢下来,享受静谧的冬日时光 。
【为什么立冬要吃饺子 立冬吃饺子的寓意和象征】


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: