披萨是一种源于意大利的食物 ， 现在也是很多人经常吃的一种美食 。披萨有很多种类的 ， 甜咸都有 ， 甜的比如水果披萨 ， 咸的比如海鲜披萨 ， 另外还有各种不同的大小 。如果家里有烤箱的话 ， 也可以在家做披萨 。那么烤箱烤披萨要烤多久呢？

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烤箱烤披萨要多少度考多久高火模式下 两分钟即可 时间久了会烤融的 。
如果是生的 烤箱预热220度 ， PIZZA入烤箱中下层 ， 上下火12-15分钟左右 ， 最好在上面盖一层锡纸 ， 避免上面过热把奶酪烤糊 。取出 ， 将剩余的奶酪丝铺上 ，  入烤箱 ， 再5分钟左右 ， 奶酪丝化掉 ， 即可 出炉了 。

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披萨饼底在烤箱烤几分钟如果是半成品比萨饼底 ， 通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的 ， 失水太多 ， 再加热就会很硬 ， 建议先解冻后再加工 ， 用高温短时间烘焙 ， 不适合做乳酪太多的披萨 。
烘焙温度过低 ， 导致烘焙时间过长 ，  水分被挥发 ， 所以很干 。建议烘烤温度定在220~250度 ， 6分钟 。
面发酵程度不足导致发酵不足的话 ， 面团面筋未伸展 ， 形成死面状态 ， 这种情况下 ， 面团哪怕用高温烘焙的话 ， 也很难上色 ， 也很发干发硬 。这时要减少烘烤时间 ， 先低温烘出熟坯子 ， 将馅料加工熟了再用 ， 250度3分钟即可 。

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8寸披萨要多大烤箱根据8寸披萨换算过来 ， 需要装下8寸披萨的烤箱根据常规设计来看 ， 其烤室容积至少得有15L以上 ， 除非现在的烤箱是一个特制烤箱 ， 把烤箱设计成一个扁平式的专门用来烤披萨的 ， 这样8寸的披萨用10升的烤箱是可以的 ， 但一般的烤箱都是立方体的 ， 即其烤室长、宽、高三维尺寸都差不多的 ， 所以15L以上的烤箱最好 。


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烤箱自带的烤盘可以烤披萨吗烤箱烤披萨自己做饼皮的话 ， 需要买个披萨盘 ， 如果是买现成的饼皮用烤箱自带的烤盘即可 。
烤比萨饼要注意两点 ， 一是底火要充足 ， 二是上层加热管温度不能太高 。底火主要是比萨饼底烤干脆 。上加热管温度不能太高主要是因为温度太高 ， 容易烤焦奶酪和披萨馅..所以最好是用上下管都有独立温度控制的蒸烤箱烤比萨 。

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