立春这天 , 北方吃春饼,南方则流行吃春卷,也叫“咬春”,立春后天气将逐渐回暖 , 大地万物复苏,大自然又进入了一个新的周期 。那么立春为什么要咬春?咬春应该咬什么?下面小编带来介绍 。
立春为什么要咬春立春是二十四节气之首 ,这一天有吃春卷、吃春饼、吃萝卜、咬春的习俗,寓意来年顺顺利利 。
此外,民间还有迎春、祭祀祖先、咬春、鞭春牛等习俗 。民俗专家表示,咬春里的这个“咬”字,体现的是心情和韧劲儿,体现了中国人的传统风俗 。
立春祭是一项传统民俗文化活动 。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神,还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动 。浙江地区立春前一日有迎春之举 。立春前一日抬着句芒神出城上山,同时又祭太岁 。太岁为值岁之神 , 坐守当年,主管当年之休咎,因此民间也多祭之 。
此外,传统民俗中还有“躲春”的说法 。躲春的含义是指趋吉避凶 , 希望新年有个好运气 。“躲春”实际上就是“躲太岁”的俗称 。除此之外,为了躲避太岁的影响,在每年立春之日和大年初一的新旧交替之时进行“躲太岁”,也称“躲春” 。
咬春应该咬什么1、萝卜 。
萝卜古代时称芦菔,苏东坡有诗云:“芦菔根尚含晓露,秋来霜雪满东园 , 芦菔生儿芥有孙 。”旧时药典认为,萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食,有很大的药用价值 。常食萝卜不但可解春困,还可有助于软化血管,降血脂稳血压,可解酒、理气等 , 具有营养、健身、祛病之功 。
这也是古人提倡在立春时众人嚼吃萝卜的本来用意吧 。
2、春饼 。
春饼,又叫春卷、薄饼、荷叶饼 。早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮,包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用 。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃,有喜迎春季、祈盼丰收之意 。
3、韭菜 。
新春的韭菜也开始大量上市,鲜嫩香甜 。美食家告诉采访人员,作为粗纤维含量较高的蔬菜,韭菜能清肠胃治疗便秘,还能降血脂 。初春时节,食用韭菜,可帮助人体阳气回升,增强抵抗力 。
【咬春应该咬什么 立春为什么要咬春】
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