选小龙虾是不是夹子越大越好

我们都知道，小龙虾是生活中比较常见的一种美食，它除了蒸着吃，还可以红烧、油焖、爆炒等等，吃起来都很不错，各有不同风味，深受年轻人喜欢。那么选小龙虾是不是夹子越大越好呢？下面让我们具体来看看吧！

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选小龙虾是不是夹子越大越好并不是。
我们在购买小龙虾的时候，都会发现小龙虾的个头大小都是不一样的，有些小龙虾的夹子比较大，有些小龙虾的夹子比较小，这些都是比较常见的。一般来讲，小龙虾夹子越大的话，就说明小龙虾的年龄越大，是成熟之后的老虾，它的肉会少一些，肉质松散零碎，口感也没有什么弹性，吃起来不怎么好，所以，小龙虾并不是夹子越大就越好。
小龙虾的夹子大小只能反映出小龙虾的成熟情况，它不是衡量小龙虾品质的一个标准。大多数情况下，个头大的青虾肉会饱满一些，也会有Q弹口感，吃起来会更美味。

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