醋泡花生开胃又营养，生花生米也能做

醋泡花生既是一道开胃的凉拌菜，也是一道有养生价值小菜，可以开胃、解腻，清热、活血。醋泡花生的做法也很简单，有醋和花生就可以，还可以根据个人口味加其他的佐料。你，醋泡花生泡多久比较好呢？

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醋泡花生泡多久可以吃醋泡花生既可以用生花生米也可以用熟花生米，而且不需要去除红衣。泡生花生米是一定要充分晾干外表水，不要带有生水。然后倒入密封容器内，加入食用醋、白糖等调料，以没过花生米1公分处为准。阴凉处或者冰箱冷藏密封保存一周左右即可。
如果是泡熟的花生米，一定要凉锅凉油翻炒凉花生，有淡淡的香味时开小火。7成熟控油出锅，冷却后倒入密封容器内，加入食用醋等调料，以没过花生米2公分处为准。阴凉处或者冰箱冷藏密封保存3天左右即可。
如果是当做开胃小菜、凉拌菜食用，以上做法泡一天即可，而且可以加上盐、生抽、辣椒等调料。花生含有丰富的蛋白质、脂肪，所以要控制每天食用量，建议15粒左右即可。

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