月饼闻着有油脂味是坏了吗 _月饼-「四川龙网」

我们都知道，月饼是每年中秋节很受欢迎的一种传统美食，它吃起来软糯可口，味道很不错，口味比较丰富，很多人都喜欢吃。那么月饼闻着有油脂味是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！

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月饼闻着有油脂味是坏了吗这个要看具体情况。
1、自身的油香味
通常情况下，月饼制作的时候都会使用食用油，大多都会用花生油或者豆油，有的还会用黄油等等，所以制作出来的月饼自身都会有一些油香味，如果味道正常，没有其他异味，一般属于正常现象，这种并不意味着月饼坏了，还是可以吃的。
2、浓郁奇怪的油脂味
如果月饼放久了，闻起来会有一些很奇怪的油脂味道，和使用的食用油的味道都不一样，味道很浓郁很奇怪，那么这样的月饼很可能是变质坏道了，里面的成分已经发生变化，会有很多的细菌和微生物，不适合继续食用。

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月饼怎么保存好1、一般室内存储：低温，通风，阴凉干燥
月饼通常在室温下存储，因为月饼的成分更复杂。原材料包括面食，冰糖，核桃，芝麻等。一些还包含奶油，水果和蔬菜等。月饼具有多种口味和各种馅料，这确定了月饼是一种难以保存的食品。，因此即使将月饼放在温室中，也应将其存放在低温，通风，阴凉和干燥的地方，并且需要分开存放，以免迅速损坏。
2、冰皮月饼最好放在冰箱里
但是，某些月饼不宜在室温下直接保存，因为它们容易变质。它们最好存放在冰箱中，例如冰皮月饼，装满鲜肉的月饼等，并且需要用保鲜膜包裹。冰箱的温度不应太低。但是，除了下雪的月饼，装满鲜肉的月饼和其他特殊的月饼外，其他大多数月饼都不适合存放在冰箱中，因为在低温条件下，淀粉会老化，从而使月饼变硬，味道不好。
3、月饼最好隔离存放
月饼是具有强烈风味的甜食，对蟑螂和老鼠非常有吸引力。因此，在存放月饼时，必须保护它们免受老鼠和蟑螂的侵害。它们必须分开存放，不要随意存放，以防止月饼损坏或污染。月饼还可以与橘皮，胡椒粉等一起存放，以防止月饼受到损坏或污染。
提醒：如果月饼已被打开但尚未被食用，则可以将月饼装在保鲜袋中并放入冰箱，但必须尽快食用。

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月饼怎么挑选比较好1、选择月饼的外观。选择月饼的原则是：月饼的大小和颜色均一，厚度均一，图案清晰，无馅料，表面无裂纹；表面无烧焦或发霉，外观圆润。
2、选择优质的月饼。月饼的表面颜色为金黄色，底部为黄褐色，墙壁为乳黄色，火色均匀，皮肤凹槽不绿色，表皮油腻有光泽；次月饼的表面有绿色的凹槽和顶部塌陷。

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