海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻 , 含有丰富的维生素和矿物质 , 可活化免疫细胞,增强人的抗病能力,提高免疫力,有预防癌症的功效 。那么,海葡萄的营养价值有哪些?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
海葡萄的营养价值
海葡萄主要成分是多糖和纤维 , 蛋白质,氨基酸组成均衡且种类齐全,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量丰富,其中钠、镁、钾、钙等含量都较高,还富含磷、铜、硒等微量元素 。
海葡萄的吃法
在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁 , 做成一道非常爽口的小凉菜 。
海葡萄最原始的吃法是蘸酱料直接生吃,或者单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的 。
还有热食的海葡萄的美食 , 乌冬面煮好,配上龙须菜、裙带菜和高汤之后,再用海葡萄点缀就可以了 。
海葡萄要泡多久
海葡萄的泡发方法很简单,将海葡萄放在容器里 , 倒入晾凉的开水 , 等待3~6分钟之后,海葡萄膨胀变大就泡好了 。泡海葡萄时不要用冷水,冷水里有细菌,以免海葡萄变质 。泡发的海葡萄要尽快吃掉,长时间暴露在外面会使它氧化 。
【海葡萄的营养价值有哪些?海葡萄的吃法是什么?】
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