碰伤的草莓可以做草莓酱吗

草莓在购买和运输的过程中，经常会容易发证碰撞，所以有些草莓就会容易碰伤，这是比较常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况。那么碰伤的草莓可以做草莓酱吗？下面让我们具体来看看吧！

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碰伤的草莓可以做草莓酱吗碰伤的草莓处理干净之后还是可以做草莓酱的。
碰撞造成的机械损伤是很常见的。比如，当你买了一袋苹果，向家里提起时，很容易产生意想不到的颠簸。许多苹果是“鼻青脸肿” 。说到这种伤痕累累的水果，老一辈可能不愿意扔掉，还会继续吃下去。年轻人基本上都会扔掉，因为他们更喜欢表面光滑的苹果。
其实，苹果是好的，毕竟它是一种比较“硬”的水果。如果你买了草莓或橘子，受伤后就不吃了。
事实上，吃这样的水果是安全的。瘀伤会损伤细胞，软化牙髓，加深颜色。但是，这个过程不会对人体产生任何有害物质，所以它仍然可以食用，但可能会带来感官上的不快。

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碰伤的草莓怎么做草莓酱材料：草莓320克，糖128克，柠檬汁一份，盐水适量。
方法：
1、草莓在盐水中浸泡5分钟，然后用自来水冲洗。因为草莓表面会有农药残留，用盐水浸泡，用流水冲洗，可以洗掉上面的农药残留。把草莓切成小块，放进盒子里，然后把糖撒在草莓上。
2、把柠檬汁挤出来，加到草莓里。
3、搅拌均匀，静置10分钟。此时，草莓已经开始释放果胶。盖上盒子，冷藏一晚。
4、第二天，草莓被从冰箱里拿出来，果胶几乎完全释放出来。
5、拿一口不粘锅，它一定不能粘锅，也不会糊锅。把草莓放进锅里，用大火烧开，然后转小火慢炖。
6、煮沸的同时，不停地搅拌，防止糊锅变厚，提起刮刀，草莓酱可以挂在上面，就可以熄火了。
7、果酱瓶在使用前必须经过高温消毒。你可以把瓶子放进开水里煮5分钟，然后拿出来晾干。
8、把煮好的果酱放进密封的罐子里，翻过来冷却，然后冷藏。

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碰伤的草莓可以做什么1、做成草莓干这是最简单的方法把草莓先洗净,沥干,在烤箱中烤,这里要注意的是,草莓烘烤尽可能不要堆在一起,烘烤的好处可以使草莓加热均匀,所以草莓茎颜色是统一的,烤箱温度不宜过高,可以控制在50摄氏度,烘烤约3小时,继续干燥草莓,干到用手揉不出水来，也不能搓碎就可以了，这样的草莓味道还不错的时候，你也可以试试。
2、做成草莓果脯把草莓洗净后放入5%左右的钙盐和亚硫酸盐浸泡，时间长短根据草莓的成熟程度，不宜过短，时间过短，效果就会变硬和伪装，时间过长会使草莓果肉粗糙，口感也不好，一般浸泡时间为6小时左右。取出浸泡过的草莓，用清水冲洗干净。将草莓洗几遍，然后放入糖水中浸泡约12小时。把浸泡草莓浓度的糖水沸腾,这一步必须小心不要煮草莓腐烂了,也没有太多的水,煮草莓和水的比例大约是6 - 4,然后把草莓,排水水。将沥干的草莓放入烤炉内烘烤，烤炉温度不宜过高，使干果变硬，但不宜过低，使烘烤时间延长，影响果脯的色泽。一般来说，温度要控制在55度左右，草莓要烤到不粘为止。
3、做草莓罐头首先,我们应该清洗草莓,重复用水,然后泄水,如草莓放水,把草莓放在热水1 - 2分钟,不要把草莓,草莓稍微软化而不烂,首先完成后草莓打捞下水道,把草莓塞在一个瓶子,然后加入热水,糖不能太满,草莓多少,因为没有专业的家电,可以把盖上盖子的草莓放在蒸笼或像馒头一样的钢锅上，加热通风口。蒸7分钟时间不宜太长,然后立即盖密封,自然冷却,锡的最后一步是设置在罐头沸水消毒一段时间,时间不宜太久,10分钟左右就会出锅,冷却,草莓罐头完成后,为了使罐可以储存很长一段时间,草莓色泽艳丽,水果坚固,不容易打破,和味道好,随时可以吃。

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