蛋糕放入冰箱冷藏层保质期在两天左右，若保存时间久了会逐渐滋生细菌，其食用口感也会变差 。保存蛋糕的过程中，还需注意温度要控制在2℃～7℃之间，同时要用包装将蛋糕包裹好，以免蛋糕食用口感受到影响 。
蛋糕放冰箱的保质期蛋糕放入冰箱冷藏层保存时，其保质期一般在两天左右 。若存放时间过长，蛋糕的食用口感会变差，同时也可能会滋生大量细菌 。
冷藏保存蛋糕时，温度要控制在2℃～7℃之间，同时要用包装完全将蛋糕包裹，以免蛋糕与冰箱内其它食物发生串味的现象 。
蛋糕这类食物最好是当天制作、当天吃完，这样才能品尝到其鲜美的口感 。不建议将蛋糕长期保存，因为蛋糕采用的都是比较容易变质的食材 。

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