首先要观察牛肉的纹路 , 将牛肉外面的筋去掉 , 然后顺着纹路将牛肉切成块 , 再横着切 。切牛肉时要用左手按压 , 右手推拉的方法 , 并且要将牛肉切的厚薄均匀 。最后将切好的牛肉放入碗中 , 加上调料腌制二十分钟 。
准备材料需要准备的材料:牛肉、盐、啤酒、生粉 。
步骤1观察牛肉的纹路 , 顺着纹路切 , 切时要去掉外面的筋膜 。
步骤2将牛肉切成块 , 然后再横着切 。
步骤3切牛肉时要用左手压紧牛肉 , 右手推拉的方法 , 并且厚薄均匀 。
步骤4可以将切好的牛肉放入碗中 , 加上少量食盐、啤酒、生粉进行搅拌 , 腌制二十分钟 , 这样做出来的牛肉味道更好 。
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