板栗怎么挑选?糖炒板栗放干了怎么办?

板栗 , 又名大栗、毛栗等,外形为球状,外壳较坚硬,带刺,与枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一” 。板栗内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等 , 食用时味道香而浓,既养人又美味 。那么,板栗怎么挑选?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
板栗怎么挑选
看颜色:颜色浅一些的,表面象覆了一层薄粉不太光泽的是新板栗 。
看绒毛:都板栗的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年板栗上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点 。而新板栗尾部的绒毛一般比较多 。
没有虫眼:如果表面没有虫眼,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了 。
糖炒板栗放干了怎么办
糖炒板栗放干了可以用微波炉加热一下,加热后的炒板栗口感和味道都与刚炒出时的一样 。加热时不要用大火,加热到第一个板栗爆炸就立即关火 。
板栗放干了还能吃吗
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致,因此干板栗也是可以吃的,只要没有发霉或者变烂就没有关系 。
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