想要健康吃火锅,减少嘌呤的摄入,不妨试试以下5个方法:
控制鱼类、肉类的量
鱼类肉类和蔬菜的比例最好是1:1~1:2,这样不仅能够获得足够的抗氧化物和维生素C , 还能保持营养均衡 。
撇去浮油
当火锅汤含有大量脂肪的时候,这时候再涮蔬菜容易裹上汤中的脂肪 , 这时候可以先撇去表面的浮油再涮蔬菜 。
最好选择清汤锅底
肉汤汤底和鱼汤汤底会增加嘌呤含量,最好选择清汤锅,这样可以使嘌呤的起始含量比较低 。
不要喝火锅汤
火锅汤通常含有大量嘌呤 , 最好不要喝,如果真的要喝可以在吃火锅前半小时喝几口,因为那时候的嘌呤含量通常不会太高 。
【这张最全的 “食物嘌呤等级表”,痛风患者收好】不要煮太久
最好控制一下吃火锅的时间,在2小时以内为宜,涮火锅的时间越长,嘌呤的含量越高 。
对于痛风或尿酸过高的人来说,在平时最好要注意减少嘌呤含量高的食物,以免对身体造成损害 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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