火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的 。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。总之,吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜 。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子 。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的女孩子喜欢……
在挑选火龙果的时候,要注意火龙果是橄榄状果形,以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优 。有光泽、火龙果是热带水果,最好现买现吃,但是也可以在火龙果的吃法一文中做进一步了解 。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质 。食用鲜食、榨汁、做沙拉 。火龙果在夜间可吸收二氧化碳,释放氧气,有环保、净化空气、保护环境的作用 。
火龙果的饮食禁忌
1、火龙果不宜于牛奶同食
2、火龙果属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字月经期间也不宜食用火龙果 。
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