炒鸡蛋可以隔夜吃吗炒鸡蛋隔夜第二天还能吃吗( 二 ) _生活百科

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
三种鸡蛋不能吃
1、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
3、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
以上内容参考人民网-炒鸡蛋一定要加两样宝三种鸡蛋绝不能吃
隔夜的炒鸡蛋能吃吗隔夜的炒鸡蛋可以吃，但其中的营养物质会大量流失，对人体的益处大大降低。完全炒熟的鸡蛋在保存方法得当的情况下， 48小时之内依然可以食用。
隔夜的炒鸡蛋能吃
隔夜的炒鸡蛋可以食用，不会对人体造成不利的影响，但是隔夜的炒鸡蛋会流失大量的营养物质或变质，食用后不会对人体有任何益处。
但隔夜的炒鸡蛋能不能不完全由鸡蛋保存时间决定，鸡蛋如果没有完全炒熟，隔夜后会产生大量的细菌，对人的身体健康有一定影响。
而完全炒熟的鸡蛋，如果保存方法得当，通常能够在48小时之内，依然可以食用。但为了保留鸡蛋的营养，建议鸡蛋炒熟可以及时吃完。

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