7、敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前 , 是为敬茶 。
8、闻香
品茶之前 , 需先观其色,闻其香,方可品其味 。
9、品茶
“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝 。壶若有宿杂气,须满贮沸汤涤之,乘热倾去,即没于冷水中,亦急出水泻之,元气复矣 。
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冲泡金骏眉的时候,还要注意以下几个要点:
(1)醒茶
醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
(2)注水
直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。(请一定用纯净水冲泡 。市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青) 。
(3)时间
冲泡金骏眉要快进快出 , 一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速倒入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净) 。
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小贴士:好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉 。
本次内容就介绍到这里,不论是泡金骏眉还是饮用,都要注意正确的冲泡和品饮,那样泡出来的茶不仅好喝 , 对身体也有益处 。如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们火牛茶叶哦!
【金骏眉属于什么茶?怎样才能泡好金骏眉 金骏眉属于什么茶】
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